BEDRIJFSREPOR T AGE Philip Smid transformeert van topmelker naar weloverwogen biologische boer


Metamorfose in Frankrij k O


Nog nooit een koe zien kalven en toch vastberaden aan de slag als melkveehouder. De markante Philip Smid startte in 2007 een melkveebedrij f in Frankrij k. Daarvoor was hij jaren in het Midden-Oosten actief als opstartbegeleider op robotbedrij ven. tekst Tij men van Zessen


pgewekt stapt Philip Smid over zij n erf. Met handgebaren en een enthousiaste blik in zij n ogen vertelt hij over de historie van het bedrij f. ‘Ander- half jaar geleden heb ik de stal hier in de lengterichting uitgebreid. Zo ontstond er ruimte voor dertig extra ligboxen en een extra melkrobot. In totaal kostte de uitbreiding op deze manier 3000 euro per koe.’ Philip wij st naar de fi etsenstal- lingachtige constructie, waar hij inclu- sief tweedehands melkrobot minder dan een ton in hoefde te investeren.


‘Ik vertrek’


Philip Smid (41) runt het bedrij f samen met zij n partner Marja Postmus (39). Na zij n opleiding aan de Stoas in Dronten werkte hij voor DeLaval als opstartbege- leider van melkrobots. Hij verbleef in landen als Saudi-Arabië, Irak, Turkij e, Jordanië en Iran. Later verhuisde hij naar Caïro om aan de


slag te gaan als marketingmanager melk- installaties. ‘Maar Marja en ik zagen ons- zelf daar niet permanent wonen en wil- den samen iets opbouwen. Met dat idee kwamen we in 2007 op deze boerderij in het Franse Écommoy terecht.’ Het boerenvak is Philip noch Marja met de paplepel ingegoten. ‘Wij komen alle- bei niet van een boerderij . Alles was nieuw, ik had zelfs nog nooit een koe zien kalven’, vertelt Philip zonder schroom. Dat het een pittig begin werd, stond wel vast. Het tv-programma ‘Ik vertrek’ zou er een afl evering mee kun- nen vullen. ‘Wij kennen het program- ma, we noemen het altij d “Ik verrek”’, lacht Marja op de achtergrond. Ze kunnen er nu om lachen, maar inder- daad, de eerste twee jaar was het soms letterlij k en fi guurlij k puin ruimen. ‘We maakten dagen van ’s morgens zes tot ’s avonds tien. De dagen dat we dan nog warm moesten eten, waren geen uitzon-


In het voor- en najaar laat Smid zij n koeien bij na 24 uur per dag grazen


dering. Het was oogkleppen op en door- gaan’, herinnert Philip zich nog goed. Toen het eerste resultaat in de boeken stond, was er ruimte om te investeren in een melkrobot. ‘Dat verlichtte de ar- beidssituatie en gaf ons meteen ook een krachtvoerbox. Ik wilde af van dat tmr- rantsoen met te dikke koeien. Met een voerbox kun je koeien beter op maat voeren.’


Melk van 1,30 euro per liter Het viel aanvankelij k niet mee om in Frankrij k complete bedrij ven met mini- maal vij f ton melkquotum te fi nancie- ren. Het bedrij f in Écommoy had een kaasmakerij en de extra omzet daaruit gaf het zetje om de fi nanciering rond te krij gen. Inclusief vij f ton melkquotum was het voor een miljoen euro te koop. De vorige eigenaar was failliet gegaan en had voor de kaasmakerij te weinig ar- beid beschikbaar. Marja en Philip waren vastberaden om het effi ciënter aan te pakken. ‘We hebben eerst een afwasma- chine uit de horeca gekocht, dat be- spaarde ons veel schoonmaakwerk. Ter- wij l de machine reinigt, stremt de melk, en Marja brengt kaas weg als de nieuwe kaasjes onder de pers liggen’, legt Philip de dagelij kse routine uit. De jonge kaasmakers hebben inmiddels 52 afnemers, waar de vorige eigenaar slechts twee afzetkanalen had. ‘We staan


36


VEETEEL T FEBRUARI 2 2017


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48