DEEL TIJDBOER


PASCAL MASSCHAELE EN SANDRA DE HERDT BUURDERIJVERANTWOORDELIJKEN


In de rubriek Deeltijdboer laat Veeteelt melkveehouders aan het woord die naast het eigen melkveebedrijf een baan buiten de deur hebben. Woonplaats: Ichtegem


Leeftijd: 39 en 35 Aantal koeien: 50


Pascal Masschaele: ‘We zijn er zelf ook socialer door geworden’ Buurderij op de boerderij tekst Annelies Debergh K


leine wegwijzers met ‘Hoeve Pascal en Sandra’ stippelen de juiste weg uit. Ruim een jaar geleden startten Pascal Masschaele en Sandra De Herdt uit Ichtegem met het lokaal vermarkten van landbouwproducten. Om reclame te maken voor de ‘buurderij’ trokken Sandra en Pascal in het begin van deur tot deur om het concept aan mensen in de regio uit te leggen. ‘Pas als honderd buren zich verenigen op het internetplatform “Boeren en Buren” kan een buurderij ook echt van start gaan.’ De buurderij brengt buren-consumenten in contact met lokale boeren of produ- centen. De verkoop gebeurt via internet, afhalen gebeurt op een vast ophaalmoment op zaterdag.


In eerste instantie zocht Sandra als buurderijverantwoorde- lijke naar een centrale locatie in Ichtegem. ‘Ik vond het wel passend om het op onze eigen boerderij te doen. Dat maakt het contact tussen producent en consument directer en kor- ter.’ Vanuit klantenzijde wordt dat gewaardeerd. ‘We krijgen tijdens het ophaalmoment vaak vragen van klanten of ze met hun kinderen ook bij de koeien even een kijkje mogen ne- men. Daar zijn wij altijd toe bereid.’


In totaal bieden zeven verschillende producenten hun koop- waar aan. Alle werk rondom administratie, organisatie maar


ook de mailings naar klanten nemen ongeveer een dag in be- slag. Sandra is niet alleen buurderijverantwoordelijke en dus organisator van de buurderij, ze dacht er ook over na om zelf producten van het eigen bedrijf te gaan verkopen. ‘Ik wilde al langer met thuisverkoop beginnen, maar had geen idee op welke manier ik daarmee kon starten.’


De verkoop van verse melk lag voor de hand. Maar via de buurderij zagen Pascal en Sandra al snel mogelijkheden om zelfgeproduceerd varkensvlees en ook rundvlees te verkopen. Omdat ze zelf geen vleesvee hebben, besloten Pascal en San- dra het vlees van een eigen melkkoe te verkopen. ‘De vraag naar rundvlees kwam van de klanten en het sloeg meteen aan.’ Het concept buurderij sluit goed aan bij hun eigen mo- gelijkheden. Sandra: ‘Met een hoevewinkel ben je meer ge- bonden aan vaste uren. Met de buurderij heb je één vast af- haalmoment en daarna kun je weer met de dagdagelijkse dingen verder.’ Het leuke aan de verkoop op de hoeve vinden Pascal en San- dra de waardering van klanten. ‘We zijn er ook zelf wel soci- aler door geworden’, ervaart Pascal. En je krijgt ook loon naar werk. ‘De energie die we hierin stoppen, krijgen we ook volop terug.’


VEETEEL T FEBRUARI 2 2017 13


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48