Lisez la recette et répondez aux questions. EXERCICE 12
Curry de poulet indien Pour 4 personnes
1h30 Ingrédients
5 blancs de poulet 2 oignons 4 cuillères à soupe d’huile végétale 2 gousses d’ail 2 cuillères à café de poudre de curry 2 cuillères à café de gingembre 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de paprika 200 ml de lait de coco 200 g de tomates 1 bouquet de coriandre fraîche
Préparation
1. Coupez les oignons, écrasez l’ail et ajoutez le tout dans une poêle avec un peu d’huile végétale.
2. Épluchez et coupez le gingembre et mélangez-le avec la poudre de curry et les épices.
3. Coupez le poulet en morceaux et recouvrez-le du mélange d’épices. Versez le tout dans la poêle et faites cuire à feu vif.
4. Coupez les tomates et ajoutez-les dans la poêle quand le poulet est doré. 5. Ajoutez le lait de coco et laissez mijoter à feu doux. 6. Disposez dans les assiettes et saupoudrez de coriandre pour décorer. 7. Servez avec du riz et du pain naan.
1. How long does this recipe take? 2. What amount of vegetable oil is needed?
3. In step 2, what two things should be done to the ginger before mixing it with other ingredients?
4. What type of heat should the chicken be cooked on, according to step 3? 5. When should the tomatoes be added to the frying pan? 6. What cooking instruction is given after the coconut milk is added in step 5? 7. How is the coriander to be used? 8. What is the curry to be served with?
