64 ANTI-POLLUTION 2 안티폴루션


P13K/Akt 경로 피부 항상성 및 세포 성장


PAK 경로 세포 연접 및 표피 분화


mTORC1 및 mTORC2 경로 형태 형성 및 장벽 형성


MAPK 경로 표피 분화


그림 2: 네 가지 주요 표준 경로


이 변형은 단백질의 활성을 변화시키는 구조적 변화를 유도한다.


엄격하게 조절되는 표피에서 적응 반응이 일어나려면 인산화 기반의 신호 전달 경로가


필수적이다. 주요 경로로는 각질형성세포의 증식과 분화를 관장하는 MAPK/ERK 경로 및 각질형성세포의 이동, 세포 골격 재구조화 및 세포 접착을 조절하는


PAK 경로가 있다. 연접 단백질에서 조직적으로 일어나는 인산화가


표피 적응의 핵심 메커니즘이며, 세포 간 응집력과 조직 가소성 사이의 균형을미세하게 조절한다.4 그러나 피부 노화에 따라 조절 메커니즘의


효율성은 점차 떨어지게 된다. 효율성이 저하되면 세포의 반응성과 역동성이 낮아져,5 결과적으로 표피의 응집력과 급격한 환경 변화에 효과적으로 대응하는


능력이 약해진다. 표피 수준에서 인산화를 조절하여 피부에서


민첩하고 동적인 반응을 유지하고 항상성을 보존할


수 있으며, 이는 예측 불가능한 기후 스트레스를 받는 피부에 꼭 필요한 요소다.


고치 속에 숨겨진 적응의 비밀 수십억 년의 시행착오와 학습을 거친 자연은 귀중한


혁신의 원천이다. Gattefossé의 연구자들은 동적이고 민첩하게 적응하고 스스로를 보호하는 능력을 갖춘


생명 시스템에 주목했다. 그중에서도 누에나방(Bombyx mori)은


효율적이고 정교한 구조로 자신을 둘러싼 실크


고치를 만들어낸다. 고치의 구조는 가벼우면서도 견고하고, 얇으면서도 탄력 있는 등 실크의 다재다능한 특성을 부여할 뿐 아니라, 극한의 환경, 포식자, 병원균으로부터 누에를 보호하여 변화무쌍한 세상에서


생존을 보장한다. 고치의 특성에 담긴 비밀은 누에의 유일한 먹이인


뽕나무(Morus alba) 잎에 숨겨져 있다. 뽕나무 잎은 누에가 성장하고 누에가 만들어 내는 실크의


PERSONAL CARE MAGAZINE June 2026 단백질


케라틴 10 케라틴 1 케라틴 2 필라그린


각질형성세포 분화 관련 단백질 인볼루크린 코르니핀-A


더모카인


미처리 대비 FC 2.177


3.082 3.906 5.954 3.233 1.896 1.578 2.142


기능


응집 분화


장벽 기능


분화


각질세포막 장벽 기능


그림 3: 단백질체 프로파일링. 주요 단백질의 농축 함량(FC = 배수 변화). 대조군으로 미처리 각질형성세포사용.


품질을 결정하는 단백질, 아미노산, 탄수화물, 비타민, 유기산의 고유한 조합으로 이루어져 있다.6 누에와 뽕나무 잎은 이처럼 독특한 관계로 시너지를


일으켜, 고귀하고 보호 기능을 지닌 천연 공학 소재를 만들어 내는 복잡한 연금술을 구사한다.


Gattefossé는 이러한 자연의 생물전환에서


영감을 얻어, 뽕나무 잎을 NaDES라 불리는 구조화된 용매 시스템에 결합하여 식물의 복잡한 구조적 특성을


재현하고자 했다. 자연에서 나타나는 실크의 보호 기능 재현


NaDES(천연 심층 공융 용매, Natural Deep Eutectic Solvents)는식물 세포 내에서 대사산물을 용해하는 자연 방식을 모방한 자연 모사 용매다. 이 복합체는 당류와 질소 화합물의 공융 조합을 통해 초분자 구조로 조립되어 식물에서 일어나는 자연적인


과정을 재현한다. 이를 통해 기존 용매로는 얻을 수 없었던 다양한 활성 성분 구성을 만들어낼 수 있다. 기존 용매와 NaDES를 비교하는 광범위한 용매


선별 작업을 통해 뽕나무 잎의 풍부한 식물 화학 물질을


탐색했다. 그 결과 과당, 프로판다이올, 정제수로 구성된


맞춤 용매가 포뮬러 제작 시 풍부한 식물 화학 물질과 물리화학적 특성 사이에서 가장 이상적인 균형을


이루는 것으로 확인되었다. 이 용매는 실크 생합성 경로에 필수적인 극성 및 중간 극성 대사산물을


선택적으로 추출할 수 있다. 맞춤 뽕나무 - NaDES 복합체는 클로로제닉애씨드와 같은 하이드록시신나믹애씨드와 아이소쿼시트린 같은 플라보노이드 등 다양한 보호


성분을 효과적으로 회복시킨다. 흥미로운 사실은 이들 폴리페놀이 과학 논문에서


피부 장벽 기능을 보호하는 물질로 설명되어 있으며, 세포 복구와 관련된 단백질 인산화 경로의 조절에


관여하는 성분으로 알려져 있다는 점이다.7,8 최첨단 실험을 통해 뽕나무 - NaDES 복합체가


자연에서 나타나는 실크의 보호 기능, 다시 말해 환경 스트레스 요인에 적응하여 보호해 주는 부드러운


고치를 형성하도록 돕는 기능을 그대로 재현하는 식물 화학 농축물이라는 점을 밝혀냈다.


뽕나무 - NaDES 복합체의 전임상 평가 인산화 단백질체학은 인산화를 연구하는 분야이며, 일반적인 단백질체학으로는 드러나지 않는


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