Zeevruchten als lekkernij: haantjes en kreukels, lamsoor en zeekraal
Kokkels, die in Zeeuws-Vlaanderen haantjes heten, zijn schelpdieren die leven in gebieden die regelmatig droogvallen. Tussen augustus en december wordt er op gevist als er boven de zandplaten zo’n halve meter water staat. Dat is nodig om het zand tus- sen de kokkels weg te laten spoelen. Kreukels worden alikruiken genoemd. Het zijn zeeslakken met een donkerbruin
huisje en een doorschijnend geelbruin dekseltje. Ze zit-
ten op steenglooiingen, golfbrekers, wieren en schorren en worden met de hand geraapt. Kreukels worden gekookt gegeten bij een boterham. Ze worden ook in heerlijke gerechten verwerkt. Lamsoor en zeekraal werden lang als armeluiseten beschouwd, zeker buiten Zeeland. Zeekraal heeft een zilte smaak en is eetbaar
passeren 70 duizend schepen de zeesluis van Terneuzen, ook wel het Portaal van Vlaanderen genoemd. De grootste schepen ter wereld varen hier voorbij en de gids die ons vanuit het bezoekerscentrum begeleidt, vertelt er spannend over. Een wandeling over de bou- levard is de moeite waard. In Terneuzen woonde de legendarische kapitein Van der Decken, die nog steeds als Vliegende Hollander met zijn spookschip de wereldzeeën zou bevaren. Over deze oude legende is een leuk stripboek te koop bij de VVV. Ons verblijf loopt ten einde. Maar we nemen ook nog even een kijkje bij het bezoekerscentrum van Het Verdronken Land van Saeftinghe, dat we bereiken via Axel, ook weer zo’n leuk dorp dat een wat lan- ger bezoek waard zou zijn. Dat bewaren we dan voor een volgende keer, net als het bezoek aan de Snowbase, de skibaan in Terneuzen.
INFORMATIEF 0 5 10 km
• VVV Zeeuws-Vlaanderen: Axelsestraat 41, 4537 AB Terneuzen,
www.vvvzeeland.nl. Veel informatieve brochures verkrijgbaar.
t NEDERLAND Zeeuws- Oostburg Sluis Philippine Axel Aardenburg BELGIË Sas van Gent IJzendijke r
• Skipiste Snowbase: Zeelandlaan 3, 4538 CA Terneuzen,
www.snowbase.nl. Uitgebreide ski- en snowboardmogelijkheden, ook voor beginners. Hele jaar open.
Terneuzen
Verdronken Land van Saeftinge
Vlaanderen Hulst
• Portaal van Vlaanderen: Zeevaartweg 11, Terneuzen, 0115-616268,
www.portaalvanvlaanderen.nl. Een bezoekerscentrum bij de zeesluis. Prachtige mogelijkheid om met een gids een ontdekkingstocht te maken aan de wal en op het water.
• Trekpaardenmelkerij: Brugsevaart 12, Oostburg,
www.depaardenwei.nl. In juli en augustus iedere woensdag mogelijkheden om het melken te zien, een trekpaard te mennen, een oogstdemonstratie bij te wonen en pannenkoek of ijs van paardenmelk te eten.
• Industrieel Museum: Kerkhofl aan, 4551 AT Sas van Gent, 0115-451453,
www.industrieelmuseum.nl. Van mei tot en met augustus elke dinsdag- middag open.
>> NKC Kampeerauto nr. 4/2012 | 69
van mei tot september. Het groeit op kale slikken en houdt daar het fi jn, zwevend materiaal vast waarmee de aangroei van het schor wordt bevorderd. Je kunt er meermaals van eten, want na afsnijden groeit het weer aan, net als de lamsoor. Deze laatste is een soort zeeaster, die ook heel smakelijk te bereiden is. De plant groeit op wat hogere delen van het schor, vaak waar een jaar eerder
nog zeekraal groeide.
In veel goede restaurants in Zeeuws-Vlaanderen staan deze lokale heerlijkheden op de kaart. Bij Bottles, een restaurant met een prachtige designinrichting in Sas van Gent, wordt zelfs chips van zeewier geserveerd. Ook smakelijk!
©
w
w
w
.
s
t
u
d
i
o
-
h
a
n
v
.
e
t
Bij het bezoekerscentrum Verdronken Land van Saeftinghe is ook ruimte voor campers.
r
s
a
a
l
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84
