search.noResults

search.searching

dataCollection.invalidEmail
note.createNoteMessage

search.noResults

search.searching

orderForm.title

orderForm.productCode
orderForm.description
orderForm.quantity
orderForm.itemPrice
orderForm.price
orderForm.totalPrice
orderForm.deliveryDetails.billingAddress
orderForm.deliveryDetails.deliveryAddress
orderForm.noItems
BINNENKIJKEN BIJ...


Ratatouille met burrata


HOOFDGERECHT 4 PERS. 20 MIN. ZONDER VLEES/VIS


Een toprecept van mijn agent Carlijn. Deze ratatouille maak je met je ogen dicht, maar ziet er op je bord uit alsof je een halve dag in de keuken hebt gestaan.


1 Snijd de paprika’s, courgette, aubergine en ui in niet al te kleine stukken. Pluk de blaadjes van het basilicum en scheur grof.


• 1 rode paprika • 1 gele paprika • 1 courgette


• 10 g basilicum, plus extra (bakje 15 g)


• 1 aubergine • 2 uien


• 125 ml cremaceto classico


• 2 el olijfolie


• 300 g spaghetti of knapperig brood


• 2 bollen burrata of buffelmozzarella


• 30 g Parmezaanse kaas


2 Verhit de olijfolie in een grote braadpan en bak de groenten rondom aan. Giet er de cremaceto bij, bestrooi met peper en zout en laat 10 min. sudderen. 3 Wil je pasta bij de ratatouille serveren, kook deze dan ondertussen volgens de aanwijzingen op de verpakking. 4 Serveer de ratatouille met de gekookte pasta of het knapperige brood. Leg op elk bord een halve bol burrata boven op de ratatouille. Bestrooi met de Parmezaanse kaas en het basilicum.


BEVAT p.p. 690 kcal • 22 g eiwit • 28 g vet, waarvan 14 g verz. • 84 g koolhydraten, waarvan 28 g suikers • 1.2 g zout • 7 g vezels • Prijs p.p. € 3.45


Tooske: ‘Meestal maken ze aardappel- groente-vlees of iets met pasta. Maar het grootste deel van het budget gaat op aan de toetjes! Catoo had een enorm toetje gemaakt met lange vingers, ijs, chocola én marshmallows. Ze doen het helemaal zelf, met Catoo kijk ik nog een beetje mee.’ Bas: ‘Ja, dat de keuken niet in de fik vliegt.’ Tooske: ‘Het begint met een ei bakken. Dat hebben ze al 100.000 keer gezien. Als je een ei kunt koken en een ei kunt bakken, dan kun je ook wat anders bakken. Ze gaan zelf op internet kijken voor een lekker recept.’


Hoe verzin je wat je gaat maken? Tooske: ‘De vraag is eigenlijk: wie eet er vanavond thuis? En als ik geen inspiratie heb, vraag ik het aan de kinderen. Fien wil altijd pasta, Catoo aardappelen en steakvlees (zoals zij het noemt) en Leentje houdt van gegrilde groenten, Sem eet het liefst stamppot.’ Bas: ‘Je kunt niet met iedereen rekening houden. Je moet kinderen leren dat ze sommige dingen gewoon moeten.’ Tooske: ‘Ja, en dan vinden ze het maar iets minder lekker. Vaak kijk ik in de koelkast, en improviseer met wat we nog hebben. Ik ben niet zo heel creatief, maar met koken wel. Je moet een keer durven, dan lukt het en doe je het de keer erop nog makkelijker.’


SAMEN KOKEN MET ALLERHANDE


Heb jij onze culinair redacteuren al voorbij zien komen in een


lekkere kookvideo op YouTube? Thuis koken ze de sterren van de hemel. Net als schrijvers van kookboeken, foodbloggers en koks. Van al deze recepten maken ze zelf superleuke video’s. Houd ons YouTube- kanaal in de gaten voor de nieuwste video’s.


Fotografie en visagie Mettina Jager, fotografie gerechtbeeld Saskia Lelieveld


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141  |  Page 142  |  Page 143