VOORWOORD


Romige eenpanspasta met spinazie en buffelmozzarella Het recept vind je hier


DEZE MAAND


Zo gepiept D


Joyce Bierman werkt al 17 jaar voor Albert Heijn en is verantwoordelijk


voor Allerhande. Ze woont samen met haar man en 3 kinderen. Haar favoriete plek is de keuken, waar wordt gekookt, gegeten en bijgepraat.


e vakantie is weer voorbij, we gaan weer werken, de kinderen mogen weer naar school en de sportclub-


jes zijn ook weer begonnen. Onze zoon Xavi gaat dit jaar starten in de brugklas en zal met een veel te volle rugzak door weer en wind naar zijn nieuwe school toe fietsen, spannend! Het zal wel even wennen zijn dagelijks 3 broodtrommels te vullen om 7.00 uur. Om te voorkomen dat het elke dag 2 broodjes kaas en 1 met hagelslag gaat worden, in dit nummer superfijne ideeën voor een lekkere, gevarieerde lunchtrommel! En allemaal binnen 10 minuten te maken. Ik ben er deze zomer veel op mijn racefiets opuit getrokken en dat wil ik er ondanks het drukke schema wel in houden. Ik weet inmiddels dat het handig is om het juiste te eten voor, tijdens en na de training. De keer dat ik na een bak kwark met fruit ging fietsen, moest ik behoorlijk bezuren. Nu eet ik vooraf flink wat koolhydraten, heb een banaan en sportreep bij me en pas na


de training vul ik de eiwitten aan met kwark. Probeer zelf wat voor jou werkt! Lees in het Eet je fit-verhaal de tips en recepten en doe er je voordeel mee Zo net na de zomer moeten we weer even strak gaan plannen. Op het whiteboard in de keuken hangen de weekroosters van ons en de kinderen, vol met sport, werk en schooltijden. Het weekmenu stem ik hier zo goed mogelijk op af. In dit nummer hebben we een voorzetje gemaakt met een makkelijk, lekker én gezond weekmenu. Wat ik zelf ook heel handig vind is een grote pan met basistomatensaus maken, die ik meerdere keren in de week kan gebruiken, bijvoorbeeld voor pastasaus of chili sin carne. In de rubriek 1x koken, 2x eten vind je nog meer inspiratie voor zulke basisrecepten, waarmee je binnen een kwartiertje aan tafel kunt. Een andere manier om simpel en snel te koken is alles in een pan, een wok of op een ovenplaat te doen. Het is wellicht even wennen dat je geen 3 pruttelende pannen nodig hebt voor een compleet diner, maar als je het eenmaal gedaan hebt, wil je niet anders meer. Wat een tijd scheelt dat! Als er 1 groot gezin is dat zelfs in drukke tijden relaxed is, dan is het wel dat van Tooske en Bastiaan Ragas. Zij vertellen dat ze niet veel tijd kwijt willen zijn aan koken, maar ze eten wél altijd lekker en gezond. Hoe doen ze dat? Wat is hun geheim? Lees Binnenkijken bij … en je weet het.


Fotografie Brenda van Leeuwen, coverfotografie Sigurd Kranendonk, foodstyling Martine Steenstra, styling Marjolein Vonk


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141  |  Page 142  |  Page 143