ZIN IN BBQ


BROODJE BBQ-BRAADWORST MET KOOLSLA


HOOFDGERECHT 4 PERS. 20 MIN.


• 4 varkensbraadworsten • 1 el (olijf)olie • 2 el appelciderazijn • 2 el mayonaise • 5 el mosterd • 1 el honing • 1 rode paprika • 1 rode ui • 300 g gesneden witte kool • 4 hotdogbroodjes of 4 pistolets • barbecue • keukenkwastje


1 Steek de barbecue aan. Smeer de worsten licht in met de olijfolie. Gril de worsten in ca. 10 min. gaar.


BIER TIP


Brouwerij ’t IJ Flink


Smaak krachtig & blond Herkomst Amsterdam, Nederland Prijs € 1.99 Dit blonde bier van 4.7% geeft met


zijn fijne hoppige karakter een


indrukwekkende smaaksensatie. Een verfrissende dorstlesser bij dit gerecht.


2 Roer de appelciderazijn, mayonaise, 1 el mosterd en honing tot een dressing. Breng op smaak met versgemalen peper en zout. Snijd de paprika in vieren, verwijder de zaadlijsten en snijd de kwarten in dunne reepjes. Halveer de ui en snijd in flinterdunne ringen. Meng de witte kool met de paprika, ui en de dressing. 3 Snijd de hotdogbroodjes aan de bovenkant in. Schep er wat koolsla in. Besmeer met de rest van de mosterd. Verdeel de worsten erover. Serveer de rest van de koolsla erbij. TIP De koolsla wordt nog lekkerder als je hem een dag van tevoren maakt.


BEVAT p.p. 575 kcal • 27 g eiwit • 36 g vet, waarvan 10 g verz. • 34 g koolhydraten waarvan 12 g suikers • 3.4 g zout • 4 g vezels • Prijs p.p. € 1.85


GEGRILDE CANTALOUPE MET PARMAHAM


VOORGERECHT 4 PERS. 15 MIN. GLUTENVRIJ LACTOSEVRIJ


• 1 cantaloupemeloen (of galiameloen) • 1/2 citroen (schoongeboend) • 2 el olijfolie • 1 zak rucola (85 g) • 90 g parmaham • barbecue


1 Steek de barbecue aan. Halveer de meloen en verwijder de pitten en draderige binnenkant. Snijd elke helft in 4 parten en verwijder de schil. 2 Gril de meloenparten ca. 10 min. op de barbecue tot er grilstrepen ontstaan, ze hoeven niet helemaal warm te worden. Keer halverwege. Laat de meloen afkoelen. 3 Rasp de gele schil van de halve citroen en pers de (halve) vrucht uit. Roer een dressing van de olie en 1 el citroensap. Breng op smaak met versgemalen peper en eventueel zout. 4 Verdeel de rucola over een grote, platte schaal. Giet de dressing erover en hussel door elkaar. Verdeel de meloenparten over de schaal. Drapeer er de plakken parma- ham over. Bestrooi met het citroenrasp en maal er eventueel nog peper over.


BEVAT p.p. 160 kcal • 7 g eiwit • 11 g vet, waarvan 2 g verz. • 8 g koolhydraten, waarvan 8 g suikers • 1.1 g zout • 1 g vezels • Prijs p.p. € 2.10


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117