WIJNNIEUWS
wekenlang glaasjes uit de wijntap tappen’
‘De wijn is lekker lang houdbaar, dus ik kan
voor het wijnassortiment van Albert Heijn
‘I
n Nederland ontdekken we langzaam maar zeker het gemak van wijntaps. Dat heeft in vergelijking met het buitenland best lang geduurd’, zegt
Stephanie van Zeijl, verantwoordelijk voor het wijnassortiment bij Albert Heijn. ‘Zelf ontdekte ik de wijntap ooit tijdens een vakantie in Zuid-Frankrijk. Daar zag ik de Fransen er buiten van genieten, samen met een baguette, worst en kaasjes. Toen vroeg ik me af waarom ik ze in Nederland zo weinig zag.’
Liefhebbers ‘Jaren geleden zijn we bij Albert Heijn voorzichtig met wijntaps begonnen, met een paar soorten. Die heetten toen bag-in-box. Er waren liefhebbers voor, maar de meeste klanten vonden de keus te beperkt. Daarom hebben we het assortiment flink uitgebreid. Er zijn nu ruim 20 soorten, waaronder biowijnen en taps met een inhoud van 3, 2.25, 2 en 1.5 liter.’
Imago ‘Het is een hardnekkige fabel dat het bij wijntaps om ‘goedkope’ wijn zou gaan. Dat is zeker niet het geval. Wij hebben in elk geval bewust nieuwe taps toegevoegd
DE GROTE VOORDELEN VAN EEN WIJNTAP • Handig als je zo af en toe een glas drinkt,
want na de eerste keer tappen is de wijn nog 4 tot 6 weken in de koelkast houdbaar. • Weegt minder dan flessen.
• Draagt makkelijk dankzij het handvat bovenop. • Vriendelijker voor het milieu, want hij is lichter dan flessen en dat scheelt CO2
-uitstoot bij transport. ‘Het mooie weer is weer
begonnen. Dan zit je veel vaker lekker buiten in de tuin of op het balkon, en daarvoor is de wijntap ook een aanrader.’
STEPHANIE VAN ZEIJL Verantwoordelijk
met kwaliteitswijnen die ook uit fles erg in trek zijn, zoals de rode Côtes du Rhône uit Frankrijk en de Spaanse Verdejo. Je kunt nu kiezen op herkomst, kwaliteit en smaak. Zelf gebruik ik steeds vaker de wijntap. Zo makkelijk en je kunt er lekker lang mee doen. Omdat de wijn lang houdbaar is, kan ik er namelijk wekenlang glaasjes uit tappen. De Settesoli Pinot Grigio is momenteel mijn favoriet. Hij is fris, met veel fruit, en past helemaal bij mijn ideale zomeravond.’
Oud gebruik In wijnproducerende landen als Frankrijk en Italië is het de gewoonte om zelf je wijn te tappen. Stephanie: ‘Vroeger ging men eens per week naar een wijnhuis in het dorp en vulde daar een jerrycan met wijn direct vanuit het vat. Thuis tapten ze uit de jerrycan of schonken ze de wijn over in een karaf, want zo’n jerrycan staat niet leuk op tafel en schenkt onhandig. Die karaf kan natuurlijk nog, maar de wijntap van nu ziet er ook gezellig uit. Bovendien blijft de wijn er langer goed in, omdat er maar een minimale hoeveelheid zuurstof bij komt: alleen als je het tapkraantje opendraait.’
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117
