met witvis & zwarte bonen Mexicaanse traybake HOOFDGERECHT 4 PERS. 10 MIN. +20 MIN. OVENTIJD


• 2 blikken zwarte bonen (à 400 g)


• 4 tomaten • 1 zak ovengroente


courgette, rode paprika en peen (600 g)


• 2 tl gerookte- paprikapoeder (zoet)


• 3 pangasiusfilets (ca. 525 g) • 1 bakje koriander (15 g) • bakpapier


• 1 limoen (schoongeboend)


• 2 tl gemalen komijn • 3 el (olijf)olie


1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Snijd de tomaten in parten. Doe de zwarte bonen in een vergiet en spoel af onder koud stromend water. 2 Meng de tomaten met de bonen, ovengroente, het gerookte-paprikapoeder, de komijn en de olie en breng op smaak met peper en zout. Verdeel over een met bakpapier beklede bakplaat. 3 Rasp de groene schil van de limoen, halveer de vrucht en pers uit. Halveer de vis in de lengte en schep om met 1 tl limoen- rasp, 1 el limoensap, peper en eventueel zout. Verdeel over de groente. Rooster in ca. 20 min. gaar in het midden van de oven. 4 Snijd de koriander grof en strooi voor het serveren over de traybake.


BEVAT p.p. 415 kcal • 33 g eiwit • 15 g vet, waarvan 2 g verz. • 31 g kool hydraten, waarvan 8 g suikers • 1.1 g zout • 12 g vezels • Prijs p.p. € 4.20


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117