O
p het prachtige platteland van Noord-Brabant ligt het bedrijf Uijen Tuinbouw. De sappige velden strekken zich voor ons
uit, in de verte omzoomd door de bossen. Een zee van donkergroene blaadjes, met eronder weelderig zachte aarde. Hoewel zijn naam anders doet vermoeden teelt het bedrijf van Edwin Uijen spinazie (en trouwens ook prei en rucola), al 30 jaar exclusief voor Albert Heijn. Edwin vertelt: ‘Het oogsten gebeurt ’s morgens vroeg, als het kan in de dauw. De spinazie staat dan nog mooi onder spanning, we brengen hem vers binnen.’
Dagvers Spinazie is een dagvers product, ze maaien dus elke dag precies wat die dag nodig is. Dat gebeurt met een Spimaro, een machine die met roestvrijstalen messen exact op de goede hoogte snijdt. Vervolgens komt de spinazie op een schudband, die vuil, aarde en andere ongewenste dingen eruit filtert. De spinazie valt met behulp van een automa- tische vuller in kisten, waarna ze overvol terugkomen op werkmanshoogte. 3 mede- werkers verdelen de groente netjes over de kisten, die direct de koelcel ingaan. Daarna wordt de spinazie 3 maal gewas- sen in ijswater, gedroogd en verpakt. Een dag later ligt de spinazie in de winkel.
Familiebedrijf ‘Van jongs af aan ben ik meegenomen naar het veld. Het was mijn grote droom om zelf te kunnen telen.’ 10 jaar geleden
was het zover, toen nam hij samen met zijn vrouw Yvette het bedrijf over van zijn ouders. Hij weet alles van het telen en stuurt de mensen aan: 10 vaste medewer- kers en zo’n 5 tot 10 flexibele krachten. Zij doet de financiële kant, de certifice- ring en het personeel. Een echt familie- bedrijf dus. Kan hij nog wel spinazie zien? ‘Zeker! Mijn lievelingsgerecht is spinazie uit de wok met uitjes, champignons, paprika en spekjes. Echt heel lekker.’
Duurzaam Duurzaamheid is belangrijk voor Edwin en Yvette. Ze doen er alles aan om te zorgen dat de bodem over 5 jaar nog gezond en vruchtbaar is. ‘Dat is belangrijk voor het bedrijf én het klimaat. Als het gaat om CO2
, kun je volgens mij
beter meer groente telen en zo CO2 binden, dan zonnepanelen op vruchtbare grond leggen!’ Ze weten inmiddels alles van circulaire landbouw en verdiepen zich in de nieuwste machines en technieken. Er wordt ingezet op minder intensieve grondbewerking. Zo gebruikt hij een eco-ploeg, die maar 12 cm omploegt in plaats van de gebruikelijke 30. Hierdoor kunnen er meer beestjes in de grond leven; dus meer biodiversiteit en een gezondere bodem. Verder wisselen ze de gewassen en weren ze insecten met groene planteigen middelen. Met resultaat: ‘Deze inspanningen worden snel in kwaliteit beloond. Als ik zo om me heen kijk, kan ik met recht zeggen dat ik blij en trots ben dat het zo staat te groeien.’
Elke dag wordt ’s ochtends vroeg – met de dauw nog op de blaadjes – precies zoveel spinazie geoogst als nodig is.
IN DE SPINAZIE In 1968 richtte de familie Uijen het tuinbouwbedrijf op in Herpen, Noord-Brabant. Zoon Edwin (46) nam in 2010 het bedrijf samen met zijn vrouw Yvette (45) over. Ze hebben twee dochters: Iris (14) en Elise (16).
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117
