World War II .......................................................................... 34 Post–World War II .................................................................. 38


Legacy of Social Change .............................................................. 39 Te Progressive Era ................................................................. 39 Feminism ............................................................................... 41 Te Great Society .................................................................... 45 Medicare and Medicaid .......................................................... 46 Senate Select Committee on Nutrition and Human Needs ......... 48


Consequences of Economic Revolution ....................................... 52


Section Two: Science: Te Foundation of Our Profession .........................................................................59 Understanding Evidence .............................................................. 63 Research Under Scrutiny ............................................................. 74 Improving Nutrition Research ...................................................... 76 Crafting and Delivering Messages With Authority ...................... 81


Section Tree: New Frontiers: Applying Research to Achieve Our Vision ..................................................................91 Te Food System ......................................................................... 96 Information Technology ............................................................ 112 Telehealth ............................................................................ 115


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