40


WAAR LIG JE?


Dresscode: schapenboutmouwen


GÉ VAN DE ZON Aangekomen in Ruisbroek zijn we nog niet aan de beurt om te lossen en dus stappen we op de fiets. Het is een fietsvriendelijk ge- bied: vaak hoef je geen rekening te houden met auto’s want die mogen er niet rijden, wat er wel mag rijden zijn andere fietsers die dan weer in groepen met hoge snelheid aan je voorbij zoeven. Toch nog opletten dus. In de jachthaven vlakbij onze ligplaats staan borden met fietsroutes. We gaan lan- dinwaarts via een kronkelend landweggetje over een dijk. Hier moet ooit water geweest zijn maar nu staan er alleen van die Vlaamse stoere werkpaarden ons na te staren. Al van- af de 12e


eeuw werden er in de Scheldevallei


dijken gebouwd. Niet alleen ter bescher- ming tegen wateroverlast, ook om land te winnen. De eerste dijken waren kleine op- hopingen maar gedurende de tijd steeg het water en moesten de dijken steeds hoger worden. Door het opwerpen van dijken valt de Scheldevallei uiteen in buitendijkse slik- ken en schorren en binnendijks de polder. Vroeger kenden de schorren een landbouw- kundig bodemgebruik. Om die reden wer- den er twee dijken opgeworpen: een zomer en een winterdijk. De zomerdijk zorgt er- voor dat ‘s zomers de graslanden niet over- spoelen. Wij rijden dus over zo’n kronkelig zomerdijkje.


Zo bereiken we het Kasteel in Hingene, gedu- rende bijna 400 jaar de favoriete zomerresi- dentie van de adellijke familie d’Ursel. Is het kasteel omgeven door een parkachtig bos of is het een bosachtig park? Hier houden ze het op ‘een groendomein’. In ieder geval kom je door hoge hekken en ligt centraal het kas- teel wat eerlijk gezegd meer als een landhuis


oogt. Aan de andere kant verlaat je het ter- rein weer door een poort nadat je eventu- eel de bordjes bestudeerd hebt met wetens- waardigheden over dit terrein.


Nu het niet langer door adellijke lieden ge- bruikt wordt kun je hier terecht voor con- certen, tentoonstellingen, culturele evene- menten en groepsbezoeken. Het interieur van het kasteel toont ons de aanblik van de 18e


en 19e eeuw. Het behang, de wand-


bespanningen, de deur- en schouwstukken zijn veelal in oosterse stijl. Dat de voormali- ge bewoners kunstzinnig waren bewijzen de aquarellen, tekeningen en olieverfschilde- rijen van 4 adellijke amateurschilderessen die hier woonden of regelmatig op bezoek kwamen.


In juni vonden hier Kasteelfeesten plaats die de bezoekers terugbrachten naar het jaar 1830. Het jaar waarin hertog Charles-Joseph zich verzette tegen de Belgische revolutie en zich hier met zijn familie terugtrok. Hij gaf er een groot feest voor de ontvangst van de Nederlandse prinsen totdat de Belgische pa- triotten een inval pleegden…..


Ook is er de traditie van het jaarlijkse Winterbal. Dan worden de bezoekers ont- vangen met flakkerende kaarsen op de op- rijlaan, drank en hapjes in de spiegelzaal en een uitgebreid dansprogramma in de vesti- bule. Ook nu keert men terug naar 1830. Met muziek door pianoforte, viool, flageolet en cornet à pistons danst men, gelukkig onder begeleiding van een dansmeester, de wals- en, quadrilles, allemandes en mazurka’s.


Maar er wordt wel van de bezoekers ver- wacht dat ze gekleed zijn volgens de mode van 1830. Dat betekent schapenboutmouwen voor de dames, wat dat dan ook mag zijn.


Schil de aardappelen en kook ze met wat zout. Als ze gaar zijn giet je ze af, maar be- waar het kookvocht. Stamp de aardappe- len met het kookvocht en breng op smaak met peper en eventueel nog wat zout. Ondertussen snijd je de preien in ringen en


848 | WEEK 50 14 DECEMBER 2016


‘LEKKER, MAKKELIJK EN MINDER CALORIEËN’ De gezonde kombuis


Vis ovenschotel met prei De originele versie van deze ‘fish pie’ kun je in iedere Engelse pub zomaar tegenkomen. Echt comfort food, heerlijk, maar heel calorierijk. Ik heb er een lichte gezonde va- riant van gemaakt, die minstens zo lekker is. De roux is vervangen door kookroom light en de aardappelpuree is aangemaakt met eigen kookvocht, in plaats van boter en melk. Je zou nog de helſt van de ma- kreel kunnen vervangen door kabeljauw om het nog lichter te maken.


Ingrediënten voor 2 personen • 2 preien (ong. 300 gram) • worteltjes (ong. 200 gram) • 400 gram kruimige aardappelen • een pakje gerookte makreelfilet (ruim 200 gr)


• 150 ml kookroom light • ¼ bouillonblokje • dille, kervel, zout en peper • peterselie ter garnering


Bereiding Verwarm de oven voor op 200 gr.


de worteltjes in plakjes. Bak ze in een eet- lepel olie, terwijl de aardappelen op staan. Voeg hier de kruiden aan toe, het ¼bouillon- blokje en een klein scheutje water.


Vet een ovenschaal in met een beetje olie. Ontvel de gerookte makreel en scheur in stukken. Leg ze onderin de ovenschaal. Schep daar het prei-wortel mengsel op. Giet de kookroom erover en dek af met de aardappelpuree.


Zet de schaal in de oven en laat het in onge- veer 20 minuten een mooi korstje krijgen. Haal uit de oven en bestrooi met peterselie.


Eet smakelijk en Doe Maar Gezond!


majella@doemaargezond.info www.doemaargezond.info


Burgemeester Aboutaleb ontvangt eerste exemplaar van het boek ‘Een eeuw Radio Holland’ van Paul Smulders, CEO Radio Holland.


Radio Holland viert 100-jarig jubileum op ss Rotterdam


ECT ontvangt VRC-penning in jubileumjaar


ROTTERDAM De Rotterdamse cargadoors, verenigd in de VRC (Vereniging van Rotterdamse Cargadoors), hebben woens- dag 7 december tijdens hun ledenverga- dering containerterminaloperator ECT de VRC-Penning 2016 toegekend.


Leo Ruijs, CEO van ECT, ontving de onderscheiding uit handen van VRC- voorzitter Kees Groeneveld. De VRC geeſt hiermee blijk van haar waardering voor de inspanningen van ECT voor het Rotterdamse havenbedrijfsleven in het algemeen en de cargadoorssector in het bijzonder. ’Als grondlegger van de containeroverslag in de Rotterdamse haven speelt ECT al 50 jaar een voortrekkersrol


in de haven van Rotterdam. Door de vele investeringen en het implementeren van nieuwe technische en innovatieve mogelijkheden, heeſt ECT het mogelijk gemaakt dat de containersector is uitgegroeid tot wat het nu is’, aldus vermeld op de oorkonde behorende bij de VRC-Penning.


Ruijs benadrukte dat de uitdagingen in de containeroverslag groot zijn. “Juist in moeilijke tijden wordt samenwerking steeds belangrijker. Door kennis en ervaring met elkaar te delen en middelen optimaal in te zetten, kan en wil ECT ook in de toekomst samen met haar klanten en logistieke partners het verschil blijven maken”.


ROTTERDAM De Grand Ballroom van het ss Rotterdam stond dinsdag 6 december in het teken van de start van het jubileumjaar waarin een eeuw Radio Holland zal worden gevierd. Tijdens de bijeenkomst ontving Paul Smulders, CEO Radio Holland, een koekenpan met verhaal van de Stichting Historisch Materiaal Radio Holland en werd het eerste exemplaar van het boek ‘Een eeuw Radio Holland’ door hem uitge- reikt aan burgemeester Aboutaleb.


De plaats die door Radio Holland was uit- gezocht om het jaar waarin het eeuwfeest wordt gevierd in te luiden kent voor dit be- drijf ook historie. De radiokamer van het ss Rotterdam werd ingericht en bemand door Radio Holland. In aanwezigheid van een grote groep genodigden waaronder (oud) medewerkers en klanten werd tijdens de re- ceptie door Jan Schenk, oud-Radio Officier van Radio Holland aan boord van het ss Rotterdam namens de Stichting Historisch Materiaal Radio Holland een originele koe- kenpan met historie uitgereikt. Deze pan diende tijdens de Tweede Wereldoorlog


voor het kantoor van Radio Holland in Londen als waarschuwingssysteem voor het personeel bij dreigende luchtaanvallen. Met de overdracht door de stichting aan Radio Holland als dank voor de support en voor- zitterschap vindt dit draadloze systeem voor luchtalarm zijn plaats in het kantoor aan de Sluisjesdijk in Rotterdam.


Ter ere van het jubileum is door Anton Kos een boek samengesteld waarin de rijke his- torie van het bedrijf is omschreven onder de titel ‘Een eeuw Radio Holland’. Tijdens de bijeenkomst werd het eerste exemplaar hiervan uitgereikt door Paul Smulders aan burgemeester Aboutaleb van Rotterdam. In zowel de Nederlandse- als Engelse taal ma- ken we in dit boek kennis met de oorsprong van het bedrijf als ‘Nederlandsche Telegraaf Maatschappij Radio-Holland’ en zien de ontwikkeling door de jaren heen tot dat wat het bedrijf nu is. Tijdens de receptie en de toast stond ‘honderd jaar jong’ centraal. Hiermee geeſt het bedrijf aan vanaf dit jaar weer een start te maken met de komende honderd jaar.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42