BEDRIJFSREPORTAGE VAN DER WAL


Op de hoofdlocatie in Pipestone worden 2800


koeien gemolken, op een tweede locatie 700 koeien


besteed. Om de zoveel jaar verrees er een nieuwe stal. Op de hoofdlocatie in Pipestone melken ze sa- men met zoon Ian, dochter Alisha en schoonzoon Trevor Ekkel intussen 2800 koeien. Die groei reali- seerden ze vrijwel volledig uit eigen aanfok. Dage- lijks leveren ze nu ongeveer 265.000 Amerikaanse ponden, omgerekend ongeveer 120.000 kg melk. De dagproductie per koe ligt op zo’n 39 kg melk met 3,9% vet en 3,4% eiwit. Een deel van die melk produceert de familie op een tweede locatie tien kilometer zuidelijker, waar ze een bedrijf met 700 koeien overnamen.


Melkproductie per ligplaats ‘De melkmarkt in Amerika is verzadigd’, zo moti- veert Van der Wal de aankoop van een tweede be- drijf. ‘Je kunt eigenlijk alleen nog uitbreiden als je een bestaand bedrijf overneemt. Traditioneel groei- de Amerika elk jaar twee tot drie procent in melk- productie, maar die tijd is voorbij. De verwerkings- capaciteit zit aan de limiet. Sommige melkfabrieken


58 veeteelt JANUARI 2023


– gelukkig niet de onze – zeggen zelfs al dat je niet meer mag produceren dan het jaar ervoor.’ Na zestien jaar boeren in Amerika kunnen Jan en Berlinda hun situatie goed vergelijken met die in Canada. ‘Als je in Canada goed op je koeien paste, passen je koeien goed op jou. We hadden er een ge- garandeerd goede melkprijs. In de Verenigde Staten is dat wel een tikje anders. Het eerste half jaar van 2022 hadden we een goede melkprijs. Nu schommelt de melkprijs weer rond de kostprijs. We moeten de koeien harder pushen. We melken drie keer per dag en boeren scherper.’ In Amerika hanteert Van der Wal daarom andere kengetallen dan in Canada. ‘In Canada waren we vooral nieuwsgierig naar melkproductie per koe, hier kijken we naar melkproductie per ligplaats. We streven naar een productie van 50 tot 55 kilo melk per ligplaats per dag’, legt de ondernemer uit. Ook aan het klimaat in Minnesota moesten Jan en Berlinda wennen. ‘We hebben hier in principe een landklimaat, maar het kan ook knap vochtig zijn’, geeft Van der Wal aan. ‘In Nederland en Canada had- den we nooit problemen met longontsteking, maar hier wel. Die temperatuurschommelingen en dat vocht zijn funest voor de dieren.’ Het is een van de redenen dat het jongvee niet in Pipestone opgefokt wordt. De in 2016 gebouwde, mechanisch geventileerde stal voor 200 kalveren – à 500.000 dollar – staat daarom vrijwel leeg. ‘Het lukte ons niet goed om de kalveropfok op de rit te krijgen. Het percentage kalversterfte lag te hoog’, aldus Van der Wal. Drie keer per week gaan er daarom zo’n 15 tot 20 kalveren van maximaal drie dagen oud op transport naar het bijna 1000 kilometer zuidelijker gelegen Deerfield (Kansas), waar het droger en warmer is. Zo’n twee maanden voor het afkalven komen ze terug. ‘Gemiddeld halen ze een groei van een kilo- gram per dag en de kalversterfte is nu weer terugge- drongen tot zo’n twee à drie procent’, vertelt Van der Wal tevreden. Al overweegt de ondernemer inmid- dels die opfokperiode buiten de deur weer iets in te korten. ‘De kosten van de opfok zijn flink gestegen. We willen nu een deel van het jongvee eerder terug- halen, voordat ze geïnsemineerd worden.’


Hands-on-mentaliteit


Ondanks de forse groei van het bedrijf zijn Jan en Berlinda het vakmanschap niet uit het oog verloren. Ze zijn er de mensen niet naar om het bedrijf, nu het groter is, op afstand te besturen. Het liefst werkt Jan met zijn hands-on-mentaliteit nog gewoon tussen de koeien, als het even kan van ’s ochtends vroeg tot ’s avonds laat. ‘Ik heb geen eigen kantoor, ik werk liever met de jongens en de koeien. Als ik niet meer ’s zomers met de jongens plastic over de kuil kan doen en banden erover kan gooien, dan is voor mij de lol eraf.’ Ook de voorliefde voor fraaie koeien is Van der Wal, die jarenlang voorzitter van de Minnesota Holstein Association was, door de jaren heen niet kwijtge- raakt. Alle koeien op hun bedrijf Newalta Dairy zijn stamboekgeregistreerd. Van der Wal streeft naar balansrijke koeien, al houdt hij ook de gehalten goed


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72