Bij marktgericht ondernemen hoort ook contact maken met buren, consumenten en burgers. Sociaal management heet deze vaardigheid die de heren-veehouders so ms minder goed ligt, maar de boerinnen des te meer. ‘De maatschappij evolueert. Je kunt je maar beter aanpassen of je verliest het bestaansrecht’, waarschuwt Griet Lemaire van Vilt, het Vlaamse infocentrum land- en tuinbouw. TEKST ALICE BOOIJ