Lange nagels, hoge hakken. Zo’n type was Wendy Louter toen ze dertien jaar geleden Klaas Vlaar ontmoette. ‘Wat komt zo’n dametje hier in hemelsnaam doen?’, vroeg haar schoonvader zich hoofdschuddend af. Dat ‘dametje’ is tegenwoordig fulltime boerin. De jurkjes en de naaldhakken blijven vaker in de kast dan vroeger en Wendy staat elke dag in de melkput. En ze knokt hard om het eigen vleesmerk Wagyu van Het Koeienhuis op de kaart te zetten. ‘Ik ben boerin, al noem ik mezelf niet zo. Nog niet in ieder geval.’ TEKST INGE VAN DRIE
