44 Foro Empresas: Pancosma Enfoque técnico de los minerales traza
Los factores clave de elección en la incorporación de oligoelementos al pienso deben ser la molécula y su estabilidad, el control de proceso de producción y calidad, además de la eficacia en las especies que se destina.
Dr. Sígfrid López1 y Ewenn Helary2
1Pancosma Technical Support 2Pancosma Product Manager Imágenes cedidas por los autores
Siempre que se incluyan en el pienso minerales traza (oligoelementos), se debe elegir y buscar la fuente más adecuada. Conocer la molécula y su estabilidad, el control del proceso de producción y la calidad, y la eficacia en las especies a las que se destina es imprescindible Para cumplir con estos criterios,
Pancosma ha desarrollado una forma específica de minerales traza basados en una estructura única y patentada.
Diferentes publicaciones han puesto de manifiesto la estabilidad de B-Traxim 2C en polvo y agua, a diferentes pH, en premezclas y piensos, en el estómago, así como la baja reactividad con los antagonistas presentes en la dieta.
ción y protegido por varias patentes, B-Traxim 2C es una combinación única de minerales (Zn, Cu, Mn, Fe, etc.) y aminoácidos. La estructura de B-Traxim 2C ha sido claramente establecida (Oguey, 2008) y su estabilidad demostrada (Vacchina, 2010). De hecho, incluso en condi- ciones adversas, los oligoelementos de la gama B-Traxim 2C son extre- madamente estables y aseguran una alta biodisponibilidad de minerales en comparación con formas inor- gánicas de minerales. Diferentes publicaciones han puesto de mani- fiesto la estabilidad de B-Traxim 2C en polvo y agua, a diferentes pH, en premezclas y piensos, en el estó- mago, así como la baja reactividad con los antagonistas presentes en la dieta. Además, para la seguridad de los fabricantes, y con respecto a los riesgos de contaminación cruzada en las fábricas, el comportamiento físico de los productos es de suma importancia. Materiales inadecua- dos aumentan el riesgo y, en con-
secuencia, la necesidad de utilizar utensilios de protección personal y ropa, que propician el malestar y el estrés del operador, especialmente en condiciones más cálidas. Para evitar este problema, Pancosma ha desarrollado en Suiza un nuevo pro- ceso de granulación en espray que permite un control completo sobre la estructura, el tamaño de partícula y la limpieza del producto.
Avalado por años de investiga- Mayor biodisponibilidad
Los beneficios de los minerales traza orgánicos están eficazmente pro- bados. Estos minerales presentan mayor biodisponibilidad en com- paración con los minerales traza en su forma inorgánica. Los minerales traza orgánicos producidos comer- cialmente son más biodisponibles y más altamente absorbidos en el intestino. Si los oligoelementos no son absorbidos en este punto, pier- den sus beneficios nutricionales y son excretados. En 2004, la Universidad Estatal
de Carolina del Norte llevó a cabo un estudio centrado en la biodis- ponibilidad de minerales en los rumiantes. Se utilizaron 24 novillos para determinar los efectos del nivel de cinc (Zn) en la dieta y la fuente del Zn sobre el metabolismo. A los novillos, elegidos al azar, se les asig- naron cuatro tratamientos: 1. Dieta control, baja en Zn. 2. Dieta con sulfato de Zn 3. Dieta con metionato de Zn.
4. Dieta con un complejo de gli-
cina-Zn (B-Traxim 2C). Los autores concluyeron que los
animales tratados durante 42 dias con B-Traxim 2C presentaron con- centraciones más altas de Zn en el hígado que los novillos tratados con metionato de Zn o sulfato de Zn. La retención de Zn y su absorción apa- rente tendieron a ser más elevadas en los novillos tratados con glicinato (B-Traxim 2C) (tabla).
Los beneficios de los minerales traza orgánicos
Los minerales traza son esenciales en las dietas de los animales y cumplen diferentes funciones: inmunitaria, reproductiva, mantienen la integri- dad de la piel y las pezuñas, poten- cian el crecimiento y el desarrollo muscular, apoyan la producción de leche y la digestión de la fibra e intervienen en el metabolismo ener- gético. Además, los animales que cuentan con los niveles adecuados de minerales traza son capaces de hacer frente a los desafiantes efectos que supone el estrés. La parte innovadora de la industria cree que los minera- les traza orgánicos desempeñan un papel incluso más importante que el que desempeñaron los minerales inorgánicos tradicionales en décadas anteriores. Investigaciones recientes han demostrado que los minerales traza orgánicos tienen la capacidad de ser asimilados con facilidad por
Concentraciones de Zn
Biodisponibilidad del Zn dependiendo de la fuente (P<0,05) Fuente de Zn
En hígado el día 42 (mg/kg MS) Zn retenido (mg/día) Zn absorbido (mg/día)
Control 90,5b 16,7a 17,5a
MS: Materia seca Cifras con diferentes superíndices indican diferencias significativas.
’171
ZnSO4 89,7b
20,7a 21,5a
Metionato Zn 92,2b 19,8a 21,3a
B-Tramix 2C 114c 44,3a 45,8a
los animales a la par que disminuyen la cantidad de excreción mineral e incrementan la eficiencia de produc- ción. Sin embargo, en los últimos años el nivel de confusión acerca de la eficacia de estos minerales ha aumentado drásticamente. Algu- nos proveedores pueden proponer minerales traza orgánicos pero pocos pueden demostrar el rendimiento económico de sus productos. En porcino, un estudio realizado
1
en 2008 pudo demostrar el impacto de reducir la suplementación de mineral traza a cerdas mediante formas orgánicas (Fuchs, 2008). El estudio fue realizado por la Uni- versidad de Wroclaw (Polonia). Las cerdas fueron sometidas a tres trata- mientos dietéticos en su día de inse- minación (inseminación artificial mediante semen de un jabalí común para todas las cerdas): Control: suplementación de la
dieta con minerales traza inorgáni- cos habituales.
Valor añadido
Tras muchos años de investigación, los minerales traza B-Traxim 2C están respaldados con pruebas científicas, patentes y ensayos consistentes positivos que muestran un impacto en la biodisponi- bilidad, rendimiento y también en la rentabilidad de los animales. En efecto, Daniel Kofel, CEO de Pancosma, explicó de esta forma el propósito de los aditivos para piensos: "Los aditivos deben propor- cionar al usuario final —el fabricante de piensos— un valor aña- dido, proporcionando economía, sin descuidar la seguridad para el consumidor". Como otros aditivos de Pancosma, los minerales B-Traxim 2C se han desarrollado con el objetivo de aportar benefi- cios concretos y funcionales en el mercado. Los minerales B-Traxim 2C están construidos sobre una molécula única patentada y una tecnología de alta calidad. La mayoría de los minerales de Pancos- ma son absorbidos por el animal para transferirle sus beneficios completos. Los minerales de la gama B-Traxim 2C proporcionan beneficios concretos a los animales y aumentan la rentabilidad para los usuarios finales. Durante 65 años, Pancosma ha obteni- do respuestas positivas al rendimiento animal combinadas con un fuerte retorno de la inversión en operaciones en todo el mundo.
Con una inversión limitada en la alimentación de la cerda es posible mejorar el rendimiento de los lechones, además de otros parámetros como son la salud o la fertilidad de las hembras.
2 3
Quelato: suplementación de la
dieta con minerales traza reducidos parcialmente y reemplazados con quelatos de soja orgánicos. B-Traxim 2C: suplementación de
la dieta con minerales traza redu- cidos parcialmente y reemplazada con complejos orgánicos basados en glicina. Los autores concluyeron que la
reducción de la suplementación de Cu, Mn y Zn y la utilización de la mitad de minerales traza orgánicos en cerdas lactantes y cerdas gestan- tes no afectó negativamente a su rendimiento ni al de sus lechones. Por el contrario, los tratamientos basados en quelatos y B-Traxim 2C incluso aumentaron (P<0,05) el éxito de inseminación artificial de las cerdas 30 días después del parto.
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48