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Bienestar en porcino Un año de aplicación de la normativa de bienestar animal en porcino . . . . 4 El bienestar animal en la práctica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
UN AÑO DE APLICACIÓN
DE LA NORMATIVA DE BIENESTAR ANIMAL EN PORCINO
TRES VETERINARIOS EXPERTOS EN GANADO PORCINO DAN SU PUNTO DE VISTA DE CÓMO ESTÁN FUNCIONANDO LAS REFORMAS LLEVADAS A CABO EN LAS EXPLOTACIONES
DE LAS QUE SON RESPONSABLES PARA ADAPTARSE A LA NORMATIVA DE BIENESTAR ANIMAL, CUYA MORATORIA CONCLUYÓ HACE YA UN AÑO.
“NO HEMOS INCREMENTADO EL CONSUMO DE PIENSO”
Manuel Toledo Juan Jiménez S.A.U.
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En este último año, en todas las ex- plotaciones hemos procedido, como dicta la normativa, a manejar a las cerdas en grupo a partir de los 28 días posteriores a su cubrición. La mayo- ría de las explotaciones tuvieron que adaptarse, y lo hicieron de distintas maneras, ya que no es posible tener un modelo único porque cada explo- tación debe hacerlo teniendo en cuen- ta sus instalaciones y con un coste lo menor posible, pero manteniendo la eficiencia de la explotación. Cuatro puntos son los que más nos pre- ocupaban a la hora de poner en marcha la nueva normativa: Las instalaciones deben facilitar tener un control preciso del consumo de pienso
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Granja A: movimiento de cerdas a los parques muy temprano.
en la gestación, ya que los sobreconsu- mos tienen una repercusión negativa en la producción y un importante coste eco- nómico que no incide en los incrementos de la producción, por lo tanto todos los sistemas deben de asegurar un consumo de pienso ajustado. En segundo lugar, se debe vigilar el riesgo de un aumento de la tasa de reposición debido, en gran medida, a la eliminación temprana de cerdas, en su mayoría por problemas de aplomos. El movimiento temprano de las cerdas y los cambios de manejo podrían tener un importante impacto tanto en la supervi- vencia embrionaria como en la tasa de abortos en las explotaciones. El personal debe estar entrenado especí- ficamente, ya que tiene que adquirir nue- vas habilidades en la fase de gestación (punto de primer orden a la hora de que
FIGURA 1. DISTRIBUCIÓN DE LOS NACIDOS CON LA MISMA GENÉTICA Y DISTINTOS MANEJOS Y CONDICIONES DE ALOJAMIENTO (DIFERENTE PROLIFICIDAD).
Granja B: movimiento de cerdas a los parques más tarde.
los diferentes sistemas funcionen correc- tamente). A mi parecer, estos cuatro aspectos son los que tienen una mayor repercusión en la productividad numérica y en el coste de producción. Los distintos sistemas que hemos implementado en las granjas han sido diseñados teniendo en cuenta estos indicadores, ya que el coste de la adaptación no es nada comparado con el coste que significan unas instalaciones ineficientes, teniendo en cuenta que este coste perdura en el tiempo. En cuanto a los distintos sistemas, todos o casi todos son eficientes si se presta atención a los pequeños detalles y el per- sonal tiene un buen entrenamiento para detectar las desviaciones en el periodo de gestación. Así, el control del pienso y las posibles lesiones que llevan a elimi- nación de cerdas pueden controlarse con
un excelente manejo en gestación, por lo que es necesario dar a esta fase produc- tiva la importancia que adquiere con la instauración de la nueva normativa. Si nos basamos en los datos que estamos manejando, no hemos incrementado el consumo de pienso en gestación, pero quizás si ha aumentado la eliminación de cerdas por problemas locomotores, sobre todo en las más pesadas, aunque sería más bien un problema individual de granja. De momento, los resultados de prolificidad no han disminuido, punto muy interesante, ya que cada año tene- mos cerdas más prolíficas. Como reflexión, si lo que más importan- cia tiene son los detalles y cómo se mane- ja cada uno de los sistemas de bienestar, ya que muchos de ellos son válidos, será el personal y el manejo los que los hagan eficientes.
FIGURA 2. TASAS DE ELIMINACIÓN DE CERDAS EN DOS GRANJAS CON INSTALACIONES Y MANEJO DISTINTOS (PORCENTAJE DE CERDAS ELIMINADAS DE FORMA TEMPRANA).
Buena reposición
50 42 40 35 30 25 20 15 10 5 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 Número de nacidos
C0 C1 C2 C3 C4 Ciclo de las cerdas C5 C6 C7 C8 Mala reposición
’171
Porcentaje de cerdas
Porcentaje de cerdas
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