el epicentro del desarrollo hidropónico.
Nuevos protagonistas en la industria de producción hidropónica
Las operaciones hidropónicas en Norteamérica inician el pronóstico con cerca de 3,000 hectáreas y presenciarán más aceleración que otras regiones, al pasar de un crecimiento del 6.2% en 2013 a 7.2% en 2018, con una extensión dedicada a producción hidropónica que crecerá de 2,970 a 4,100 hectáreas.
Estados Unidos crecerá a una
TCAC relativamente rápido de 10.9% en el periodo de pronóstico [2013-2018]; el valor de los cultivos hidropónicos de Canadá será reforzado por los altos precios en Norteamérica y crecerá a una TCAC de 7.1%. México y Centroamérica serán las regiones más dinámicas en esta zona ya caracterizada por su actividad. Bajos costos de transporte y producción sumados a una fuerza laboral agraria relativamente calificada
S
EL TOMATE DOMINA LA SUPERFICIE HIDROPÓNICA
i nos centramos en superficie, el gráfico 2 muestra la cuota relativa de cultivos por porcentaje de superficie en cada región en 2013. Tomate es el cultivo hidropónico dominante en la mayor parte del mundo — existen cerca de 12,000 hectáreas de tomate hidropónico cultivado a nivel mundial, lo cual representa un 41% de la superficie global bajo producción de cultivos sin suelo. Observamos excepciones a la dominancia del tomate en la región Asia-Pacífico donde lechuga y otras hortalizas de hoja tienen más demanda, y otros cultivos (melones, frutillas y berenjena) se producen en mayor volumen por superar la pauta de preferencia occidental.
Gráfico 2. Superficie actual bajo producción hidropónica por
cultivo y región Aunque estas proporciones no cambian drásticamente en el periodo de
pronóstico [2013-2018], los tomates ganarán terreno en zonas
Norteamérica Europa Asia- Pacífico
África Sudamérica Oriente Medio
Fuente: Manifest Mind, LLC ¢ Tomates ¢ Pimientos ¢ Pepinos ¢ Lechugas ¢ Otros
donde ahora no son dominantes, debido al cambio de gustos y preferencias, y al impresionante potencial de rendimiento de este cultivo en invernadero hidropónico.
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