This page contains a Flash digital edition of a book.
Производство одного килограмма
13 швейцарского сыра «Грюйер»
Производство
одной тонны
6 Производство гамбургера (верхняя оценка)
пшеничной муки
3,6 Производство гамбургера (нижняя оценка)
0,07 Производство одного яйца (в инкубаторе)
490
ваете, возможно, кклубникойлубникой. Если ее доставили самолетом из Южной
ППродукты питания — это один из самых транспортируемых товаров в нашем глобали-родукты питания — это один из самых транспортируемых товаров в нашем глобали-
ззованном мире, и мы все больше привыкаем к томуованном мире, и мы все больше привыкаем к тому,, что клубника продается в магази- что клубника продается в магази-
ннах круглый год. В США продукты питания попадают к потребителю, проделав путь в ах круглый год. В США продукты питания попадают к потребителю, проделав путь в
ссреднем в 1300–2000 миль (2100–3200 км). По всему миру возникают движения реднем в 1300–2000 миль (2100–3200 км). По всему миру возникают движения
ппротеста против доставки продуктов питания на большие расстояния. Одно из таких ротеста против доставки продуктов питания на большие расстояния. Одно из таких
ддвижений — 100-Mile Diet. Судя по названию, оно прозывает покупать и есть продук-вижений — 100-Mile Diet. Судя по названию, оно прозывает покупать и есть продук-
тты, которые выращены, обработаны или произведены в радиусе 100 миль от вашего ы, которые выращены, обработаны или произведены в радиусе 100 миль от вашего
ддома. Это один из способов, благодаря которому люди могут сократить свой углерод-ома. Это один из способов, благодаря которому люди могут сократить свой углерод-
нный след, отдавая предпочтение местным продуктам питания. Другой термин, став-ый след, отдавая предпочтение местным продуктам питания. Другой термин, став-
шший очень модным в данном контексте, — «локаворы», американское «слово 2007 го-ий очень модным в данном контексте, — «локаворы», американское «слово 2007 го-
дда». Это сочетание латинских слов «localis» и «devorare» — «местный» и «поглощать» — а». Это сочетание латинских слов «localis» и «devorare» — «местный» и «поглощать» —
ппропагандирует потребление продуктов питания, выращенных и произведенных в ропагандирует потребление продуктов питания, выращенных и произведенных в
дданной местности.анной местности.
ВВторая по величине швейцарская сеть супермаркетов недавно с гордостью заявила, торая по величине швейцарская сеть супермаркетов недавно с гордостью заявила,
ччто стала наклеивать самолетик на продукты, доставленные по воздухуто стала наклеивать самолетик на продукты, доставленные по воздуху,, чтобы обра- чтобы обра-
ттить внимание покупателей на связанные с этим выбросы СОить внимание покупателей на связанные с этим выбросы СО
2
и позволить им умень-и позволить им умень-
шшить свой климатический след, при желании не покупая этих продуктов. Но расстоя-ить свой климатический след, при желании не покупая этих продуктов. Но расстоя-
нние — не единственный фактор, влияющий на связанные с продуктом выбросы СОие — не единственный фактор, влияющий на связанные с продуктом выбросы СО
2
в в
ппродукте. Чтобы убедиться, что вы действительно улучшаете климатический след, вам родукте. Чтобы убедиться, что вы действительно улучшаете климатический след, вам
сследует иметь четкое представление обо всей цепи производства и поставок. Напри-ледует иметь четкое представление обо всей цепи производства и поставок. Напри-
ммер, недавнее исследование показало, что помидоры, выращенные в Испании и при-ер, недавнее исследование показало, что помидоры, выращенные в Испании и при-
ввезенные в Великобританию, в плане энергетической эффективности могут иметь езенные в Великобританию, в плане энергетической эффективности могут иметь
мменьший углеродный след, чем помидоры, выращенные в самой Великобритании, где еньший углеродный след, чем помидоры, выращенные в самой Великобритании, где
ттеплицы требуют обогрева.еплицы требуют обогрева.
Африки, то на нее ушло почти 6 кг СО
2
. Но если она прибыла на грузо-
вике из Италии, то диоксида углерода окажется много меньше: 0,25 кг.
Далее наступает время для занятий спортом: вы можете тренироваться
на беговой дорожке в фитнес-центре, но почему бы не сэкономить
104 ДОЛОЙ СТАРЫЙ БЫТ ЦИКЛ СОКРАЩЕНИЯ — СОКРАЩЕНИЕ
kkickthehabit_updt_rus_CS3.indd Sec1:104ickthehabit_updt_rus_CS3.indd Sec1:104 223.11.2009 20:11:183.11.2009 20:11:18
Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132  |  Page 133  |  Page 134  |  Page 135  |  Page 136  |  Page 137  |  Page 138  |  Page 139  |  Page 140  |  Page 141  |  Page 142  |  Page 143  |  Page 144  |  Page 145  |  Page 146  |  Page 147  |  Page 148  |  Page 149  |  Page 150  |  Page 151  |  Page 152  |  Page 153  |  Page 154  |  Page 155  |  Page 156  |  Page 157  |  Page 158  |  Page 159  |  Page 160  |  Page 161  |  Page 162  |  Page 163  |  Page 164  |  Page 165  |  Page 166  |  Page 167  |  Page 168  |  Page 169  |  Page 170  |  Page 171  |  Page 172  |  Page 173  |  Page 174  |  Page 175  |  Page 176  |  Page 177  |  Page 178  |  Page 179  |  Page 180  |  Page 181  |  Page 182  |  Page 183  |  Page 184  |  Page 185  |  Page 186  |  Page 187  |  Page 188  |  Page 189  |  Page 190  |  Page 191  |  Page 192  |  Page 193  |  Page 194  |  Page 195  |  Page 196  |  Page 197  |  Page 198  |  Page 199  |  Page 200  |  Page 201  |  Page 202  |  Page 203  |  Page 204  |  Page 205  |  Page 206  |  Page 207
Produced with Yudu - www.yudu.com