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ESPECIALISTAS EN NOVILLAS
(PARA LA GAMA)
ZOETIS, "ESPECIALISTA EN NOVILLAS", CELEBRA EL 1ER
EN VACUNO DE LECHE
CORRELACIÓN ENTRE EL CRECIMIENTO DE LA NOVILLA Y LA PRODUCCIÓN DE LECHE EN LA PRIMERA LACTACIÓN
Por su parte, Joaquín Baucells, del Centre Veterinari Tona, habló sobre la recría de novillas, desvelando los tópicos y verdades en el modelo de producción español desde una perspectiva económica. El experto analizó la repercusión de la recría en la producción de leche y los factores que influyen en su coste. Según explicó “el coste de la recría en vacuno de leche es muy elevado, por ello no puede dejarse al azar”. Comentó que la inversión en la recría de una explotación genera retorno a largo plazo (dos o tres años), por lo que es complicado visualizar su impacto económico y suele estar poco controlada e infravalorada.
Entre otras conclusiones, apuntó que la edad al primer parto de las novillas es un factor fundamental que impacta directamente en el coste de producción, de manera que por cada mes que se retrasa ésta, el coste se incrementa en un 3,5 %.
Fernando Soberón durante su intervención por medio de videoconferencia.
Zoetis, empresa líder en salud animal, celebró el día 5 de noviembre en Madrid el 1er
Foro de Farmaco€conomía en vacuno de leche, al que asistieron cerca de 150 profesionales entre ganaderos y veterinarios de toda España.
La importancia de la sanidad durante la recría en la rentabilidad de las explotaciones fue el eje central del encuentro, en línea con el posicionamiento de Zoetis como “Especialista en Novillas”.
LA INTEGRACIÓN DE LA CADENA ES LA GRAN ASIGNATURA PENDIENTE DEL SECTOR LÁCTEO EN ESPAÑA
En primer lugar tomó la palabra Ernesto Reyes, de Agribenchmark IFCN Dairy Network, que ofreció una visión a medio y largo plazo de la situación mundial del vacuno de leche. A su juicio, la volatilidad seguirá marcando la evolución de los precios y atribuyó la crisis actual que atraviesa el sector a varios hechos confluyentes, pero en ningún caso al fin de la cuota láctea. “La causa hay que buscarla —dijo— en un exceso de oferta y en el contexto de crisis económica derivado de la bajada del petróleo, la ralentización del mercado chino, que era la esperanza regional, y en la imposición por parte de Rusia de sus propias reglas”.
El experto aseguró que el problema no es el precio en sí mismo, si no la reacción de los productores ante el mismo (aumentan la producción, controlan costes y buscan financiación) y el incremento de los precios de la alimentación animal.
En cuanto al futuro de los precios de la leche, aseguró que irán al alza —“sin discusión”—, por el incremento de la demanda global, aunque con variaciones según el producto lácteo del que se trate, y será el queso el que más aumentará su precio. Como conclusión, aseguró que la gran asignatura pendiente del sector lácteo en España es la integración de la cadena de producción-comercialización.
SIMULACIÓN TÉCNICO-ECONÓMICA EN VACUNO DE LECHE: LA RENTABILIDAD DE LA VACUNACIÓN
Sergio Calsamiglia, catedrático del Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB), expuso las claves del nuevo simulador para el análisis técnico-económico de las principales enfermedades infecciosas en vacuno de leche, desarrollado por su departamento con el apoyo de Zoetis (
www.zoetis.es/simuladorfarmacoeconomia).
Se trata de un programa basado en aspectos tanto biológicos como económicos de los procesos infecciosos, que contempla la suficiente flexibilidad para adaptarse a las necesidades de cada granja y que constituye una herramienta de valor a la hora de tomar decisiones estratégicas a nivel de explotación. En este sentido, concluyó que “la rentabilidad de la vacunación depende de la prevalencia y que, en las condiciones actuales, a partir de una prevalencia del 10 %, tanto para las manifestaciones endémicas como epidémicas, la inversión en vacunas resulta en un retorno positivo”. Además, indicó que ante prevalencias superiores (30-40 %), el retorno medio a la inversión oscila entre 1:4 y 1:5.
Paco Corrales, actor y cómico conductor del evento, junto a dos de los ponentes: Alex Bach (izquierda) y José María San Miguel (derecha).
Alex Bach, del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA), centró su exposición en los primeros seis meses de vida de una novilla, los que determinarán la rentabilidad en una explotación de vacuno de leche. “Especialmente importantes son los dos primeros meses de vida, —dijo—, que es cuando el animal alcanza la máxima expresión de su potencial genético y es el momento de crecimiento más económico. “De hecho —aseguró—, el ritmo de crecimiento durante los primeros 60 días de vida del animal está correlacionado con la producción de leche en la primera lactación”.
El experto también dedicó parte de su exposición al Síndrome Respiratorio Bovino (SRB), pues es el problema sanitario de mayor relevancia e impacto económico en el desarrollo de la novilla.
Finalmente, José María San Miguel, técnico veterinario especialista nacional de rumiantes de Zoetis, explicó en su ponencia “¿Por qué somos especialistas en novillas?” la estrategia sanitaria de la compañía y afirmó que, “a pesar de que actualmente se vacuna tan solo al 25 % de las vacas lecheras, prevenir la enfermedad mediante la vacunación es muy rentable”. Sanidad, alimentación, manejo y genética son las bases que determinan el desarrollo de la novilla.
San Miguel argumentó la necesidad de un plan sanitario específico para novillas, que las proteja frente a los principales problemas sanitarios que afectan a su crecimiento. Actuando frente a la ERB desde los primeros días de vida, previniendo los problemas de coccidiosis y acoplando la mejor estrategia sanitaria para conseguir el mejor crecimiento de la novilla y asegurar su futuro productivo.
Más información sobre el Foro en
www.zoetis.es/forofarmacoeconomia2015
Fernando Soberón, Technical Services Manager Shur-Gain U.S.A., trasladó a los asistentes, a través de una teleconferencia, aspectos relacionados con la gestión y el manejo de las novillas en el modelo americano. “El futuro rebaño viene determinado por los animales que están naciendo en el presente, por ello —afirmó—, el objetivo fundamental de la granja será que la becerra de hoy se convierta en una vaca productiva pronto”.
El experto reflejó las etapas críticas para alcanzar este objetivo, comenzando por el buen encalostrado, el crecimiento pre-destete, y continuando por la salud del animal —punto fundamental—, el destete, la condición corporal y la inseminación en el momento más oportuno. Soberón hizo especial hincapié en la repercusión del crecimiento de la novilla y el estatus sanitario en la producción de leche y afirmó que “por cada 0,5 kg de crecimiento diario extra, la novilla producirá 770 kg más de leche en su primera lactación”.
R 255 G 103 B 31
ESPECIALISTAS EN NOVILLAS
FORO DE FARMACO€CONOMÍA
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