GESPONSORD ARTIKEL IDEALE GRAASKOE


Alles draait om efficiëntie


Als geen ander weten Nieuw-Zeelandse melk- veehouders hoe je melk van gras kunt maken. Wat kunnen veehouders in Nederland en Vlaanderen van hun overzeese collega’s leren? ‘Kilo’s vet en eiwit per kilo lichaamsgewicht, dat is hier belangrijk’, stelt Peter van Elzakker.


‘G


ras is het goedkoopste product dat er is. Zo gauw je een machine tussen de koe en het gras zet, maak je extra kosten.’ Peter van Elzakker weet wel waarom Nieuw-Zeelandse melk- veehouders zo massaal kiezen voor gras. Ruim twee derde van de Nieuw-Zeelandse bedrijven hanteert een grazingsysteem en voert de koeien niet tot nauwelijks bij, meldt de Nederlander, die in Nieuw-Zeeland werkt voor CRV als manager productdeve- lopment en productmanagement. Dat menu met vrijwel uitsluitend gras en het seizoensgebonden patroon van afkal- ven stelt specifieke eisen aan koeien. De koeien moeten grote afstanden lopen, ze moeten kunnen omgaan met veel eiwit in het rantsoen en elk jaar in hetzelfde sei- zoen kalven. ‘Door natuurlijke selectie is het niveau van het beenwerk en de vrucht- baarheid hier hoog. Als het beenwerk niet goed is, houden koeien het niet lang vol. Ook koeien die moeilijk drachtig worden of niet tegen veel eiwit in het rantsoen kun- nen, hebben een probleem’, vat Van Elzak- ker samen.


Lichaamsgewicht op één Maar één onderdeel springt er voor Nieuw- Zeelandse veehouders uit. ‘Het lichaamsge- wicht van koeien staat op nummer één’, zegt Van Elzakker. ‘Koeien die te zwaar zijn, hebben eerder problemen met het beenwerk en presteren ook minder goed tijdens warme periodes. Voor een systeem met grazing is 450 kilo een ideaal gewicht.’ Het een van de redenen waarom steeds meer Nieuw-Zeelandse melkveehouders overschakelen op de ‘little black cows’, zoals de kruislingen van holstein x jersey genoemd worden. Afgelopen jaar had bijna de helft van de Nieuw-Zeelandse melkkoei-


en een mix van holstein- en jerseybloed. Gemiddeld wegen ze 451 kg. Zuivere hol- steinkoeien, die 483 kilo zwaar zijn, verte- genwoordigen nog maar een derde (32,7 procent) van de Nieuw-Zeelandse veestapel. ‘Alles draait om efficiëntie: kilo’s vet en eiwit per kilo lichaamsgewicht’, stelt Van Elzakker. ‘De jerseys zijn licht en hebben hoge gehalten, de holsteins brengen juist melk, robuustheid en opnamecapaciteit mee. Door die rassen te combineren krijg je koeien die gemakkelijk te managen zijn.’


Agressieve eters


Met de grote koppels – een gemiddeld be- drijf in Nieuw-Zeeland telt 440 koeien – staat het fokken van probleemloze koeien hoog in het vaandel. En daarbij gebruikt een Nieuw-Zeelandse veehouder ook gerust stieren met een mix van holstein- en jersey- bloed. ‘Het moet vooral niet te moeilijk zijn’, geeft Van Elzakker aan. ‘Zo’n F1 is super, maar wat doe je daarna? Een drie- wegkruising vinden ze hier te ingewikkeld. Het voordeel van het gebruik van kruisings- stieren is ook dat het koppel homogener is dan als je met zuivere rassen gaat kruisen.’ Kruisen is overigens niet per se nodig, vindt Van Elzakker. ‘Ook het afwisselen van Ne- derlandse en Nieuw-Zeelandse holsteinstie- ren kan goed werken’, zo adviseert hij melkveehouders in de Lage Landen. ‘De Nederlandse holsteins zorgen voor melk- productie, de Nieuw-Zeelandse holsteins brengen conditiescore, vruchtbaarheid en minder gewicht mee’, stelt Van Elzakker. ‘De Nieuw-Zeelandse koeien zijn ook sterk geselecteerd op productiedrang’, noemt hij nog. ‘Aan luie koeien heb je niks in een systeem met gras waar de omstandigheden niet altijd ideaal zijn. Dan heb je juist agres- sieve eters nodig.’ l


veeteeltGRAS MAART 2021 39


Welke koe past goed in een systeem met veel vers gras? Om die vraag te beantwoorden keek VeeteeltGRAS met CRV naar de ervaringen in Nieuw-Zeeland.


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52