SYMPOSIUM DUURZAME ZUIVELSECTOR


Een krin gloop dankzij koeien


‘Laten we het debat over duurzaamheid niet baseren op veronderstellingen, maar op nuchtere cijfers.’ Met deze oproep zette Renaat Debergh, voorzitter van de taskforce duurzaamheid voor de zuivelsector, de toon voor een symposium in het hart van Brussel. TEKST WICHERT KOOPMAN


Martin Scholten: ‘Met veganisme gaan we de wereld niet redden’


H


et allereerste symposium rond duurzaamheid in de Vlaamse melkveehouderij vond plaats in het Vlaams parlement. Met een inleiding van Joke Schauvliege, minister van Omgeving, Natuur en Landbouw, en een slotwoord door Sonja De Becker, voorzitter van de Boerenbond, waren de presentaties beleids- matig ingekaderd. De organisatoren leken met deze setting een statement te willen maken: laten we het politieke debat over de veehouderij voeren op basis van feiten.


Renaat Debergh: ‘Koeien zijn een gemakkelijke klimaatboeman’


Gras en gewasresten Het organiserende VLAM, het Vlaams Info- centrum voor Agro- en Visserij marketing, had Martin Scholten, algemeen directeur van de Animal Sciences Group van Wage- ningen UR, uitgenodigd als hoofdspreker. De wetenschapper, die de Nederlandse mi- nister van Landbouw adviseerde bij haar toekomstvisie, brak een lans voor de rol van de melkveehouderij . ‘Zonder vee geen kringlooplandbouw en met veganisme gaan we de wereld niet redden’, stelde hij . Scholten liet de resultaten zien van model- berekeningen. Hieruit blij kt dat land en grondstoffen wereldwij d het meest effi ciënt worden ingezet voor de productie van eiwitten voor menselij ke consumptie als ongeveer de helft van deze eiwitten van dierlij ke oorsprong is. ‘De melkveehouderij kan gewasresten uit de akkerbouw en rest- stromen uit de voedingsmiddelenindustrie omzetten in hoogwaardig eiwit. Op grond die niet geschikt is voor de teelt van akker- bouw, kan wel gras groeien. Daar kunnen koeien weer melk en vlees van maken’, legde de wetenschapper uit.


‘Maar,’ zo gaf Scholten zij n gehoor in Brus- sel ook mee, ‘om de kringlooplandbouw verder te ontwikkelen zal ook de melkvee- houderij in beweging moeten komen. Koei- en moeten worden gevoerd met kringloop- voer, dat wil zeggen gras en restproducten. En ook de rol van mest in de kringloop verdient meer aandacht.’


Duurzaamheid in dna


Renaat Debergh, voorzitter van de interpro- fessionele taskforce duurzaamheid voor de zuivelsector, vertelde hoe sinds 2012 wordt gewerkt aan een speciaal programma. ‘Duurzaamheid zit in het dna van melkvee- houders’, stelde hij . Aan de hand van harde cij fers – verzameld op duizenden melkvee- bedrij ven in Vlaanderen – maakte de voor- zitter duidelij k dat de bereidheid om te investeren in duurzaamheid de afgelopen jaren sterk is gestegen. Van een lij st van 35 maatregelen passen veehouders er op dit moment gemiddeld 15,3 toe. Zo wordt bij - voorbeeld al op 28 procent van de melkvee- bedrij ven energie opgewekt, voornamelij k via zonnepanelen. Zo’n 23 procent teelt vlinderbloemigen en 46 procent voert ne- venproducten van de voedingsindustrie. ‘Melkkoeien worden wel eens afgeschilderd als de grote boosdoeners van de uitstoot van broeikasgassen. Ze zij n een gemakke- lij ke klimaatboeman’, stelde Debergh. ‘Maar melkveebedrij ven zij n juist ook een deel van de oplossing. Zo slaat grasland koolstof op in de bodem. Melkkoeien valori- seren dit gras tot nutritioneel hoogwaardig eiwit. Koeien zij n dus niet de klimaatboe- man, maar een belangrij ke schakel in een duurzame zuivelketen.’ l


veeteelt NOVEMBER 2 2018 25


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72