Bedrijfsprofiel
Tomassen Duck-To, onderdeel van de BR-Group, is de spil in de Nederlandse eenden- keten. Onder de integratie vallen eendenslachterij Tomassen Duck-To (de enige eendenslachterij in West- Euro pa) en Duck-To Farm, dat verantwoordelijk is voor de levende dieren (broederij, moederdieren en afspraken met eendenhouders).
goede kwaliteit. Daarnaast is er een forse korting voor eenden die een gebroken vleugel of poot hebben, of blauwe plekken. Deze b-eenden leveren geen circa € 4 op, maar € 1,36. Eenden-vangbe- drijven worden jaarlijks uitgenodigd voor een rondleiding in de slachterij. Van Wolfswinkel: “We proberen zo in de hele keten de bewustwording te verbeteren.” Het bedrijf heeft de laatste maanden allerlei dierrechtenorganisa- ties over de vloer gehad: de Dierenbescherming, Eyes on Animals, de Save Movement. De integratie gaat dierrechtenbewegingen niet uit de weg, mits er constructief gesproken kan worden. “Met Ani- mal Rights kun je niet overleggen”, vindt Tomassen. “Zij hebben maar één doel: dat we stoppen met eendenhouderij in Nederland.” De beelden van Animal Rights haalden overal de media. Het leidde tot veel kritische vragen van afnemers. Supermarkt Plus kondigde aan niet langer eendenvlees van Tomassen te willen afnemen. “De Plus deed 10 kilo per week. Een goedkope actie over de rug van de sector. Die krijgt geen Nederlandse eend meer”, zegt Tomassen over die publieke actie. “Ze stuurden ook een rekening van € 15.000 voor een terughaalactie, die heb ik teruggestuurd met een redelijk duidelijk briefje. De strekking kun je wel raden.” De schade van de ophef op de afzet van Tomassen bleef beperkt. De meeste afnemers van Tomassen zitten buiten Nederland. 95% van het vlees wat Tomassen Duck-To produceert is bestemd voor ex- port, waarvan 85% binnen Europa. Persoonlijk brengt het wel veel teweeg. In de week dat beelden werden uitgezonden werden me-
dewerkers van de slachterij telefonisch bedreigd. Ook via de mail komen er dreigementen binnen. “Het gaat alle grenzen over”, zegt Gertjan Tomassen, die vrij laconiek vertelt over beschuldigingen die over hem persoonlijk op internet worden geschreven. “Ik lach er nu een beetje om, maar je wordt er soms ook helemaal gek van. Gelukkig hebben we ook vestigingen in Azië waar ik af en toe naartoe ga, dan kan ik mijn hoofd weer even leegmaken. Maar ei- genlijk kan het niet zo.” Het liefst wil hij daar ook niet teveel over kwijt: “Ze moeten niet denken: ze zijn er gevoelig voor, nu moeten we gasgeven”. Ook eendenhouders en vangploegen zijn fysiek be- dreigd naar aanleiding van de Animal Rights-beelden, zegt Van Wolfswinkel. “Een eendenhouder zei me: ik snap er niets van. Die mensen vinden dat je dieren niet mag doodmaken, maar vervol- gens bellen ze mij op en wensen ze me de dood toe.” Tegelijkertijd willen ze graag de knop omzetten. Van Wolfswinkel: “Je probeert uiteindelijk te kijken wat je hiervan kunt leren, en wat we kunnen doen om dit in de toekomst te voorkomen. Dat is be- langrijk voor het imago van de hele sector.” Er is ook ander positief nieuws te melden. De nieuwe milieuvergunning voor de slachterij is bijna rond (inclusief nieuw geïnstalleerde luchtwasser), het marktperspectief voor eendenvlees in Europa is positief, en het be- drijf zet zich in voor zowel promotie van de eendenhouderij als eendenvlees. Zo gaat om het product te promoten een eigen foodtruck evenementen af. “De boel positief maken”, vindt Tomas- sen. “We zijn zometeen helemaal klaar voor de toekomst.”
▶PLUIMVEEHOUDERIJ | 27 september 2018 15
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40
