Verhit 1 el (olijf)olie in een koekenpan. Bak 4 runderbraadworsten (schaal) op middelhoog vuur in 13 min. goudbruin en gaar. Keer regelmatig. Verhit ondertussen 2 el (olijf)olie in een grote hapjespan en roerbak 800 g roerbakgroente Italiaans cavolo nero (zak 400 g) 4-5 min. op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout. Voeg 800 g aardappel puree (bak, koelvers) toe aan de groenten en schep op laag vuur goed door. Schep 200 g semi-gedroogde cherry tomaatjes (bakje) erdoor en breng op smaak met peper. Serveer met de braadworsten en verdeel 4 el dijonmosterd over de borden.
Dijonmosterd
BEVAT p.p. 745 kcal • 32 g eiwit • 44 g vet, waarvan 16 g verz. • 50 g koolhydraten, waarvan 11 g suikers • 3.1 g zout • 11 g vezels • Prijs p.p. € 3.60