Preilasagne met spek HOOFDGERECHT 4 PERS. 30 MIN.


300 g gerookte spekreepjes (zakje, Meester & Zn.)


• ½ bakje tijm (à 15 g)


• 800 g gesneden prei (zak 400 g) 100 g roomboter (pakje 250 g, De Zaanse Hoeve) 100 g tarwebloem (zak 1 kilo) 1 liter halfvolle melk (De Zaanse Hoeve)


• ½ tl gemalen nootmuskaat 250 g lasagnebladen (pak 500 g,


AH BASIC) 125 g mozzarella (zakje, Bellezza)


• ovenschaal (20 x 34 cm, ingevet)


1 Verwarm de oven voor op 180 °C. Verhit een hapjespan zonder olie of boter en bak de spekreepjes op middelhoog vuur in 10 min. goudbruin en krokant. Ris ondertussen de blaadjes van de takjes tijm. 2 Neem het spek met een schuimspaan uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier. Bak de prei en tijm 8 min. in het achter gebleven bakvet tot de prei zacht en zoet is. Roer regelmatig en breng op smaak met peper en eventueel zout. 3 Verhit ondertussen de boter in een pan met dikke bodem. Voeg de bloem toe en laat op laag vuur in 3 min. garen (roux). Voeg de melk in delen al roerend met een garde toe en breng aan de kook. Laat op laag vuur 4 min. koken tot bechamelsaus. Voeg de nootmuskaat toe en breng op smaak met peper en zout. 4 Neem de bechamelsaus van het vuur en meng de prei en tijm erdoor. Verdeel een opscheplepel saus over de bodem van de ovenschaal. Bedek achtereenvolgens met ¼ van de lasagnebladen, ¼ van de rest van de saus en ¼ van de spekjes. Maak zo nog 3 lagen. Scheur de mozzarella in stukjes en verdeel erover. 5 Bak de lasagne in ca. 45 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar.


BEVAT p.p. 980 kcal • 40 g eiwit • 52 g vet, waarvan 29 g verz. • 84 g koolhydraten, waarvan 22 g suikers • 2.9 g zout • 9 g vezels • Prijs p.p. € 2.35


+45 MIN. OVENTIJD


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107