WAT ETEN WE VANDAAG


Snelle Thaise curry HOOFDGERECHT 4 PERS. • 1 el (arachide)olie 12 MIN. GLUTENVRIJ


• 325 g gemarineerde Thaise kipfilet blokjes (schaal)


• 600 g Thaise wokgroente (zak) • 1 blik kokosmelk (400 ml) • 150 g rauwkost peen julienne (zak) • 1 tl vissaus (fles 250 ml) • 600 g 1 minuut basmatirijst (pak 300 g)


1 Verhit de olie in een wok en roerbak de kipblokjes 2 min. op hoog vuur. Voeg de wokgroente toe en roerbak nog 3 min. Voeg de kokosmelk toe, breng aan de kook en laat 5 min. koken. Schep de peen julienne erdoor en zet het vuur uit. Breng op smaak met de vissaus. 2 Bereid ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Serveer de rijst met de Thaise curry. Lekker met fijngesneden bosui.


BEVAT p.p. 590 kcal • 26 g eiwit • 29 g vet, waarvan 18 g verz. • 53 g koolhydraten, waarvan 9 g suikers • 1.4 g zout • 7 g vezels • Prijs p.p. € 3.20


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