Contents


List of Boxes, Tables, and Figures ............................................................ v Frequently Used Terms and Abbreviations ............................................... x About the Editors ................................................................................. xii Contributors ........................................................................................ xiii Reviewers .............................................................................................xvi Foreword ............................................................................................xviii Preface ................................................................................................. xx Acknowledgments ................................................................................xxii


SECTION 1


Foundations of Treatment: The Human Element


CHAPTER 1 CHAPTER 2


CHAPTER 3 CHAPTER 4


CHAPTER 5 Obesity as a Disease ...................................................2


Health Inequities in the Development, Management, and Treatment of Obesity ..........................................26


Weight Bias and Stigma ............................................44


Evidence-Based Guidelines for Treatment of Overweight and Obesity ........................................59


Patient-Centered Care and Shared Decision-Making ......................................................67


SECTION 2


Interprofessional Assessment of Overweight and Obesity


CHAPTER 6 CHAPTER 7 CHAPTER 8 CHAPTER 9


Medical and Physical Assessment ...........................80 Nutrition Assessment ...............................................98 Physical Activity Assessment .................................116 Behavioral Health Assessment ...............................145


iii


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