PROCESSING


Structure by species processed There has been very little change in the overall share of employment in processing differ- ent species groups. Units processing mixed species (mix of white/shell/pelagic) continue to account for the majority of processing, at 52%, while units processing only pelagic species are again in the minority of processing units at 8%.


20000 15000


4% 19%


10000 53% 58% 5000 24% 0 2004 Demersal only


100 200 300 400 500 600 700


0 2004 2008 2010 Primary only Mixed primary & secondary www.fishupdatedirectory.com 2012 Secondary only Almanac & Diary 95


13% 2008


59% 52%


24% 5%


18% 6%


20% 8%


Pelagic


- only are


units


merely 8%


17% 2010


Mixed species Pelagic only


21% 2012


Shellfish only


11% 12% 49% 43% 44% 39% 46% 41% 14%


49% 14%


37%


Number of units FTEs


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