CPHI Barcelona «Фармацевтична галузь», № 6 (99), листопад 2023
Виснаження світових запасів риб’ячого жиру Світове виробництво риб’ячого жиру скоротилося на 22% за перші 5 місяців 2023 р., що пов’язано із низкою чинників. Перуанське риб- не виробництво традиційно забез- печує близько третини світової по- треби у риб’ячому жирі, але за пе- ріод із січня по травень 2023 р. пропозиція з Перу скоротилася на 50%. Такі чинники, як регуляторні обмеження, низький вилов, пога- на погода, високий вилов молоді (що має нижчий відсоток олії), змі- ни температури навколишнього середовища та скасування ри- бальського сезону в травні та червні 2023 р. в Перу та Чилі, при- звели до скорочення глобальної пропозиції риб’ячого жиру, що сво- єю чергою спричинило проблеми щодо існуючих запасів і виникнен- ня дефіциту попиту та пропозиції.
Зростання цін продовжується Зростання попиту та нещодавній де- фіцит пропозиції призвели до інфля- ції цін на риб’ячий жир. Ціни зроста- ють не лише через скорочення його пропозиції, але й через збільшення витрат, пов’язаних із виловом риби. Кліматичні зміни призвели до того, що риба знаходить більш прохолод- ну температуру в більш глибоких во- дах, що збільшує складність і вар- тість вилову риби.
сування омега-3 також спричини- ла збільшення попиту з боку фар- мацевтичного сектору, а вклю- чення докозагексаєнової кислоти (DHA) до складу дитячих сумішей ще більше акцентує увагу на глобальній потребі в омега-3. Окрім цього, омега-3 жирні кис- лоти також використовують в аква культурі, вони входять до складу кормів для тварин, що, як очікується, також сприя тиме збільшенню обсягу ринку омега-3 впродовж прогнозованого пе- ріоду.
Рослинна основа – водорості як джерело омега-3 З огляду на попит споживачів на продукти, які відповідають їхнім особистим уподобанням, а також є екологічно чистими і справляють мінімальний вплив на навколиш- нє середовище, відбулися значні зрушення в якості та доступності альтернативних джерел омега-3. Водорості є потужним джерелом омега-3 і первинним джерелом у харчовому ланцюгу. Результати аналізу свідчать, що
види водоростей відрізняються за вмістом омега-3, а додаткові чинни- ки, такі як умови росту, стадії розвит- ку та сезонні коливання, також мо- жуть впливати на вміст омега-3. Та-
www.promoboz.com
кож було виявлено, що водорості особливо багаті на DHA, яку за біо- доступністю можна порівняти з лосо сем. Дані досліджень підтвер- джують, що DHA з водоростей ефек- тивно підвищує її рівень в організмі.
Ефективність риб’ячого жир На підставі результатів численних досліджень вчені дійшли висновку, що споживання риби позитивно впливає на здоров’я, включаючи зниження ризику розвитку раку, ССЗ, метаболічного синдрому та де- менції. Однак існують також дані досліджень, які показують, що вжи- вання стандартного риб’ячого жиру 18/12 не завжди дає такі позитивні ефекти. Розбіжності між результа- тами досліджень можна пояснити тим, що стандартний риб’ячий жир може обмежуватися перевагами лише EPA та DHA. Риба містить не тільки ці незамінні жирні кислоти, але й безліч інших біологічно актив- них сполук, які позитивно вплива- ють на здоров’я.
Омега-варіанти IMCD задовольнить усі потреби в омега-3, пропонуючи високоякіс- ні, ефективні, стійкі та економічні інгредієнти, що ідеально підходять для портфоліо продукції вашої ком- панії. Ми пропонуємо два варіанти джерела омега-3 як рослинного так і традиційного поход ження. Нижче розповімо про OmeGo®
.
Це омега-3, виготовлена відпо- відно до запатентованої техноло- гії норвезької компанії Hofseth Biocare. OmeGo®
є лососевою олі-
єю сорту cашимі, що містить 21 природну жирну кислоту. До складу OmeGo®
входять омега-3 жирні
кислоти зі свіжого норвезького ло- сося, який вирощують на екологіч- но чистих фермах і дбайливо оброб ляють для збереження ефек- тивності його інгредієнтів. Понад 95% доступних продуктів
з омега-3 риб’ячим жиром – це перероблені або рафіновані олії, що містять лише дві жирні кислоти у концентрованій кількості: ейко- запентаєнову (EPA) та докозагек- саєнову (DHA). Щоб отримати дос-
ПОВЕРНУТИСЯ ДО ЗМІСТУ 23
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60
