Kraak levert zijn traaggroeiende kuikens op 8,5 week leeftijd aan de Duitse pluimvee- slachterij Rothkötter. Die heeft geen ge- wichtsbeperking. Ze wegen dan 2,8 à 2,9 kilo. “De Duitsers houden van sappig vlees, vandaar.”
International. Heel bijzonder en vrij uniek in Nederland is dat het dak van de stal gebaseerd is op het dak van een ligboxenstal in de melk- veehouderij: er zijn geen isolatiepanelen tegen de spanten gemonteerd, er liggen alleen dak- panelen op de gordingen. “De reden is dat ik dit hygiënischer vindt. Hierdoor kan ik het pla- fond beter schoonhouden. Er zijn geen ‘verbor- gen ruimtes’, dus ik zie alles wat vies kan wor- den.” De stal heeft nog geen zonnepanelen, maar is er bouwkundig al wel helemaal op voorbereid.
slechts bij hoge uitzondering antibiotica te gebruiken.” De stal voldoet aan alle belangrijke eisen, zoals die voor de Maatlat Duurzame Veehouderij. In de buitenwand van de 6 meter brede overdek- te uitloop zit een 1 meter hoge glazen dag- lichtstraat over de volledige lengte en de 60 centimeter hoge uitloopschuiven zijn van doorzichtig polycarbonaat.
Beetje plantaardige olie Als bodemmateriaal in de stal en in de over- dekte uitloop gebruikt Kraak gehakseld stro. Hij probeerde ook houtkrullen, maar dat beviel niet. “Om te voorkomen dat het te veel stuift – het blijft heel droog in de stal, ook aan het ein-
de van een ronde – voegt de handelaar een klein beetje plantaardige olie toe aan het ge- hakselde stro.” Met de voetzoollaesiescore bij zijn kuikens zit Kraak gemiddeld tussen de 25 en 30. De mest kan hij vrij goedkoop kwijt. In de na- zomer gaat de mest vaak naar Duitsland of Frankrijk, met tarwe als retourvracht, in de rest van het jaar naar de verbrandingscentrale in Moerdijk (N.-Br.). De stal is relatief hoog met een nokhoogte van 7 meter en goothoogtes van 3,5 meter. Verder is de stal geïsoleerd volgens de hoogste isola- tieklasse en is voor 80% energieneutraal. Kraak heeft alleen nog wat gasverbruik in de winter. Hij werkt in de stal met heaters van Multiheat
Tweede stal erbij Omdat Kraak bemerkte dat de eendagskuikens van de ene vermeerderaar minder uitval gaven dan van de andere, besloot hij in 2017 een da- tabase met de uitvalcijfers te gaan bijhouden per kuikenleverancier. “Soms zitten er partijen met mindere kuikens tussen en dat kost na- tuurlijk geld.” Op termijn wil de familie een tweede vleeskui- kenstal naast de bestaande zetten. Die nieuwe stal wordt 130×31 meter voor 42.000 traag- groeiende vleeskuikens. “En voor hetzelfde Duitse concept. De slachterij vraagt gewoon meer vleeskuikens.” De omgevingsvergunning voor de uitbreiding heeft Kraak al.
Bijzonder aan het dak is dat er geen isolatiepanelen tegen de spanten zitten, er liggen alleen dakpanelen op de gordingen.
Om te voorkomen dat het gehakseld stro te stoffig wordt, voegt de leverancier er een klein beetje plantaardige olie aan toe.
▶PLUIMVEEHOUDERIJ | 28 maart 2019 23
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40
