INTERVIEW ▶▶▶ Roel van Zetten


‘Concurrentie houdt ons scherp’


De procedure is streng en duurt lang. Maar nu is het zover: eierhandel R. van Zetten mag zich hofleverancier noemen. Het bedrijf bestaat 125 jaar en de vierde generatie van het familiebedrijf is aan het bewind: Roel van Zetten. Hij voorziet een flinke toename van de eierconsumptie.


DOOR AART VAN COOTEN N


atuurlijk is Roel van Zetten trots. Zijn bedrijf – eierhan- del R. van Zetten in Ommeren (Gld.) – mag sinds kort het koninklijk wapen afdrukken op zijn briefpapier. Met daarbij de toevoeging: Bij Koninklijke Beschikking


Hofleverancier. “Wij blijven bescheiden, aanpassing van het brief- papier moet bijvoorbeeld nog gebeuren. Maar stiekem ben ik toch wel erg blij met dat predicaat.” Roel van Zetten is de vierde generatie in het bedrijf dat nu 125 jaar bestaat. “Ik zie het hofleverancierschap vooral als een eerbetoon aan mijn vader, grootvader en overgrootvader. Zij drieën hebben het bedrijf opgebouwd én overeind gehouden in barre tijden, zoals tijdens de Tweede Wereldoorlog. Ik ben in hun lijn verdergegaan.” Hij klopt zich niet op de borst. “Alleen maak ik niks klaar. Het per- soneel, op dit moment zeventig mannen en vrouwen, is de be- langrijkste pijler onder dit bedrijf. Schoonmaakster, eiersorteerder en exportmanager, ze zijn allemaal even belangrijk.” Het waren de kinderen van Van Zetten – de vijfde generatie dus – die voorstelden om de procedure in gang te zetten. Bijna ander- half jaar heeft het geduurd. Alle cijfers en feiten moesten op tafel. Bijvoorbeeld, op welk moment is het bedrijf nou precies opge- richt? “Onze oudste dochter is in alle regionale archieven gedo- ken. Opeens was daar een belangrijk puzzelstukje: in september 1892 blijkt mijn overgrootvader zich te hebben ingeschreven als commissionair/koopman in eieren in Tiel (Gld.). Prachtig om zo’n document te vinden!” Die overgrootvader komt vaker in het gesprek ter sprake. Zijn ach- terkleinzoon: “Mijn overgrootvader was een doortastend man. Hij was de eerste die met het stempelen van eieren begon. In die tijd


werden eieren om de twee of drie weken opgehaald. De oprichter van ons familiebedrijf wilde de markt voorzien van verse eieren. Ieder ei werd gestempeld met de tekst: ‘Het Tiels ei is het ge- zondst en het best’. Heeft hij nog octrooi op aangevraagd.” Verse eieren van topkwaliteit leveren, dat is nog steeds de drijf- veer bij Van Zetten. “We kijken naar de veranderingen in de markt en spelen daar vroegtijdig op in. Dat deden de generaties voor mij en aan die visie houd ik vast. Dierenwelzijn, uitstoot van fijn stof, kleur van de eierdooier, wij willen vooroplopen. Zo houden wij aansluiting bij de bovenkant van de markt.” Over omzet wil hij weinig kwijt. De concurrent leest immers mee. “Laat ik het zo zeggen, wij behoren tot de top-5 van eierexpor- teurs in Nederland.” Zo’n 20% van de eieren wordt op eigen be- drijven geproduceerd, op twintig locaties in Nederland en Duits- land. Hij wijst op een ingelijste foto in zijn werkkamer, een luchtfoto van een pluimveebedrijf in Flevoland. De daken van vier enorme stallen en het pakstation liggen vol met zonnepanelen. “Dat bedrijf is nu energieneutraal. Wij laten zo zien dat we de energietransitie serieus nemen.” Er is een harde concurrentie gaande in de eierhandel. Van Zetten raakt niet in paniek. “Dat houdt ons scherp.” Hij zet wel een kant- tekening: “Prijsdruk kan ten koste gaan van kwaliteit en innovatie. Ik pleit voor een eerlijk prijsbeleid, waarbij alle schakels in de ke- ten voldoende verdienen om te kunnen investeren in innovatie. Alleen dan behoudt onze sector zijn mondiale toppositie.” Van Zetten is optimistisch. Eieren hadden jarenlang een twijfelach- tig imago. “De cholesterol-mythe leidde in de jaren negentig tot daling van de eierconsumptie, van 195 naar 175 per jaar. We zitten nu weer ruim boven de 200 stuks per persoon. Als mijn opvolgers hier de leiding hebben, zitten we wellicht op 250. Het imago van eieren en pluimveevlees is sterk verbeterd. Terecht trouwens.”


▶PLUIMVEEHOUDERIJ | 28 maart 2019 15


FOTO: HERBERT WIGGERMAN


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40