ADVERTORIAL
RUNDVLEESPIE MET LA TRAPPE QUADRUPEL
HOOFDGERECHT 4 PERS. 30 MIN. +3 UUR EN 45 MIN. OVENTIJD
Verwarm de oven voor op 160 °C. Snijd 1 kilo runderriblappen in stukken van 2 cm. Be- strooi met peper en eventueel zout. Verhit 50 g roomboter in een ovenbestendige braadpan en bak het vlees in 7 min. op middelhoog vuur goudbruin. Keer regelmatig. Snijd ondertussen 3 uien in halve ringen. Halveer 300 g winterpeen in de lengte en snijd in halve plakken van 1 cm. Neem de riblappen uit de pan en bak de uien, peen, 2 el bloem, peper en eventueel zout 5 min. op laag tot middelhoog vuur in het achtergebleven bakvet. Doe het vlees weer bij de groenten in de pan samen met 500 ml La Trappe Quadrupel, 2 laurierblaadjes, 3 kruidnagels en 1 runderbouillontablet. Breng aan de kook. Doe de deksel op de pan en zet de pan ca. 3 uur in de oven. Schep na 1 uur om en neem de deksel van de pan. Roer het laatste uur af en toe door, zodat het vlees gelijkmatig gaart en kleurt. Neem de pan uit de oven. Verhoog de oventemperatuur naar 200 °C. Rol 270 g vers bladerdeeg (rol) uit. Verdeel 2⁄3 van het deeg over een ingevette springvorm of ronde ovenschaal (Ø 24 cm). Laat een ½ cm over de rand hangen. Maak de deegranden nat. Verdeel het vlees over het deeg. Bestuif je werkblad met wat bloem en rol de rest van het deeg met een deegroller uit tot een cirkel ter grootte van de vorm. Leg het deeg over het vlees. Vouw de randen terug en druk aan met een vork. Maak 3 inkepingen van 6 cm in het deegdeksel, zodat het vocht kan ontsnappen. Bak de pie in ca. 45 min. in het midden van de oven goudbruin en gaar. TIP La Trappe Quadrupel over? Zeker even proeven! TIP Lekker met doperwten met verse munt.
BEVAT p.p. 900 kcal • 57 g eiwit • 50 g vet, waarvan 26 g verz. • 45 g koolhydraten, waarvan 8 g suikers • 2.2 g zout • 5 g vezels • Prijs p.p. € 3.85
Meer info? Kijk op
latrappetrappist.com
Stoven in de oven
Stoofvlees en trappistenbier zijn een gouden duo. Precies wat je wilt eten op een gure herfstdag.
LA TRAPPE TRAPPIST Al sinds 1884 wordt er bier gebrouwen binnen de klooster- muren van de Abdij Onze Lieve Vrouw
van Koningshoeven in Berkel-Enschot, onder toeziend oog van de monniken. Een deel van de op- brengsten gaat naar goede doelen. In 1991 introduceerden zij La Trappe Quadrupel, het zwaarste bier van de brouwerij. Met de warme
amberkleur en tonen van vanille, kruid- nagel, dadel en noten is dit ideaal bier voor het najaar.
La Trappe Quadrupel 6 x 30 cl € 8.89
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83
