HELE BLOEMKOOL IN BLADERDEEG
HOOFDGERECHT 4 PERS. 20 MIN. +1 UUR EN 25 MIN. OVENTIJD +10 MIN. WACHTTIJD VEGANISTISCH LACTOSEVRIJ
• 1 bloemkool • 2 el milde olijfolie
• 1 rol vers bladerdeeg
• 1 potje zonge- droogde-tomaten- tapenade (145 g)
(270 g, koelvers)
• 50 g misticanza- salade (zak 100 g)
• ovenschaal (20 x 30 cm)
1 Verwarm de oven voor op 200 °C. Haal de bladeren van de bloemkool en snijd de stronk eraf. Leg de bloemkool in de ovenschaal en besprenkel met de olie. Rooster de bloemkool 45 min. in het midden van de oven. 2 Neem de bloemkool uit de oven en laat minimaal 10 min. afkoelen. Bestrijk de hele bloemkool rondom met de tomaten- tapenade. Pak de bloemkool in met het bladerdeeg en leg terug in de ovenschaal. Bak nog 40 min. in het midden van de oven. 3 Leg de bloemkool in bladerdeeg met behulp van een spatel op een mooie schaal en verdeel de salade eromheen.
BEVAT p.p. 445 kcal • 9 g eiwit • 28 g vet, waarvan 11 g verz. • 35 g koolhydraten • 1.1 g zout • 6 g vezels • Prijs p.p. € 1.55
SPICY PINK X-MASCOCKTAIL
DRANKJE 4 PERS. GLUTENVRIJ
10 MIN. VEGANISTISCH LACTOSEVRIJ
• 2 rode grapefruits (gekoeld)
• 1 pot kikkererwten (350 ml,
AH Biologisch)
• 1 rode jalapeño- peper*
• 100 ml wodka (ijskoud, Gall & Gall)
• 50 ml vlierbloesem- siroop (fles 500 ml,
AH Biologisch)
• 1 tl Madagascar bourbon vanille-
extract (flesje 60 ml, Nielsen Massey)
• cocktailshaker • 4 martiniglazen
1 Pers de grapefruits uit en zeef het sap boven een kom. Laat de kikkererwten uitlekken en vang het vocht op. Alleen het vocht wordt gebruikt. Snijd de jalapeño- peper in zo dun mogelijke plakjes. 2 Doe 300 ml grapefruitsap, het kikker- erwtenvocht, de helft van de jalapeño, de wodka, vlierbloesemsiroop en het vanille-extract (eventueel in twee delen) in de cocktailshaker. Schud goed totdat er schuim ontstaat. Verwijder de deksel (ook die met de gaatjes) en schenk in de glazen. Verdeel de rest van de peperringen erover. Serveer direct. TIP De rode jalapeñopeper is verkrijg- baar in de grotere Albert Heijn-winkels en op
ah.nl. Je kunt ook rode peper gebruiken. TIP Deze cocktail kan erg pittig worden. Hoe langer het drankje staat, hoe pitti- ger het wordt. Verwijder eventueel de zaadlijsten en zaadjes of gebruik minder peper als je niet van erg pittig houdt. TIP Serveer eventueel met een ijsklontje.
KIJK JE MEE?
Op
ah.nl/allerhande vind je een handige receptvideo van dit gerecht.
BEVAT p.p. 110 kcal • 0 g eiwit • 0 g vet, waarvan 0 g verz. • 12 g koolhydraten • 0.2 g zout • 0 g vezels • Prijs p.p. € 1.35
PURPLE N’ICECREAM NAGERECHT 4 PERS.
10 MIN.
+8 UUR WACHTTIJD VEGANISTISCH GLUTENVRIJ
LACTOSEVRIJ • 2 rijpe bananen
• 125 g doosjevol bramen (doosje 250 g, diepvries)
• 2 tl Madagascar bourbon vanille-
extract (flesje 60 ml, Nielsen Massey)
• 150 g creamy kokos naturel (kokosyoghurt)
• 1 handje eetbare bloemetjes
(bakje 12 g, AH Excellent, verkrijgbaar vanaf 17 december)
• keukenmachine
• metalen brownie- vorm (20 x 20 cm)
1 Pel de bananen, snijd ze in plakjes van 1 cm en doe de plakjes in een diepvries- zakje. Leg minimaal 5 uur in de vriezer of totdat ze bevroren zijn. 2 Doe de bevroren bananen en bramen in de keukenmachine. Voeg het vanille-extract en de kokosyoghurt toe en mix tot een gladde massa met de textuur van softijs. 3 Schep in een lage vorm en zet minimaal 3 uur afgedekt terug in de vriezer. Roer het ijs elk uur een keer door. 4 Neem het ijs uit de vriezer en schep met een lepel of ijsschep een mooie bol in een diep bord of een kommetje. Bestrooi met een paar viooltjes. Serveer direct. TIP N’icecream staat voor bewust ijs dat je maakt zonder ijsmachine. Je kunt met n’icecream variëren in kleur en smaak. Houd wel bananen aan als basis, maar vervang de bramen bijvoorbeeld door (diepvries)mango. TIP In een metalen vorm bevriezen de ingrediënten mooier egaal en sneller.
BEVAT p.p. 145 kcal • 2 g eiwit • 6 g vet, waarvan 6 g verz. • 19 g koolhydraten • 0 g zout • 4 g vezels • Prijs p.p. € 1.05
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126 |
Page 127 |
Page 128 |
Page 129 |
Page 130 |
Page 131 |
Page 132 |
Page 133 |
Page 134 |
Page 135 |
Page 136 |
Page 137 |
Page 138 |
Page 139 |
Page 140 |
Page 141 |
Page 142 |
Page 143 |
Page 144 |
Page 145 |
Page 146 |
Page 147 |
Page 148 |
Page 149 |
Page 150 |
Page 151 |
Page 152 |
Page 153 |
Page 154 |
Page 155 |
Page 156 |
Page 157 |
Page 158 |
Page 159 |
Page 160 |
Page 161 |
Page 162 |
Page 163 |
Page 164 |
Page 165 |
Page 166 |
Page 167 |
Page 168 |
Page 169 |
Page 170 |
Page 171 |
Page 172 |
Page 173 |
Page 174 |
Page 175 |
Page 176 |
Page 177 |
Page 178 |
Page 179 |
Page 180
