BEDRIJFSREPORTAGE DERBOVEN


Ondernemers die denken in koeien en kaas


Vijf weken per jaar maakt de familie Derboven een bijzonder kaasje. De veelzijdige melkveehouders en kaasmakers uit het Duitse Warpe bereiden hun showkoeien grondig voor op de ‘Schau der Besten’. De dieren staan in een showstal op een rantsoen van krachtvoer en hooi. De melk gaat in een aparte tank. Deze wordt als hooikaas aan de man gebracht. TEKST WICHERT KOOPMAN


I


n de showstal van de familie Derboven staat een select koppeltje koeien aan het voerhek. Ze vegen met hun edele koppen in een berg geurig goudgeel hooi. Een stagiaire is met een scheerapparaat in de weer om de dieren van hun wintervacht te ontdoen. En in een spe- ciaal ingerichte ‘schatkamer’ staan de prijzen uitgestald die stalgenotes in het verleden in de wacht sleepten. Als een vorm van aanmoediging, zo lijkt het.


Showen als passie Het is begin februari en de fokkers uit het Duitse dorpje Warpe bereiden zich voor op de ‘Schau der Besten’, die later die maand in Verden zou plaatsvinden. Dorothee Derboven verontschuldigt zich bij voorbaat. ‘De koeien


46 veeteelt MAART 1 2019


moeten nog wennen aan hun rantsoen van krachtvoer en hooi. Ze vallen terug in productie en zien er nu niet uit’, vindt de fanatieke veehoudster. Zij is binnen het familie- bedrijf de eerstverantwoordelijke voor het management van de veestapel. ‘We hebben ze gisteren uit de grote stal en van hun tmr-rantsoen gehaald. Dat is voor de dieren altijd een omschakeling. Over een week zien ze er heel anders uit’, weet ze. ‘We hebben zelf zeven koeien inge- schreven voor de show en daarnaast brengen collega- fokkers nog dieren hier ter voorbereiding. In totaal heb- ben we zo een twintigtal koeien onder onze hoede’, vertelt Dorothee. ‘En daar zijn we dan een paar weken heel druk mee’, voegt ze er met een glimlach aan toe. Later zal blijken dat de inspanningen niet voor niets zijn


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60