CONTRIBUTOR
A new frontier for Italian gastronomy
An increasingly attractive sector for the higher end of the market, gastronomy is a trend that is inspiring Italian tourism to create new, exciting and different markets at every level.
Lino Vuotto, Editor, TTG Italia
Biteg, an international workshop dedicated to tourism and gastronomy, took place in Piedmont in 2001. More than 200 tour operators from 16 different countries gathered to highlight the rise in demand for high end cuisine as a luxury tourism experience.
The consumer is king when it comes to Italian cuisine with the US and Japanese leading the way in the quest for a deeper relationship with the origins of gourmet Italian cuisine. In meeting this demand, the Italian entrepreneurial streak is evident with new products and authentic experiences - including original gastronomic products - revealed on a daily basis.
12 SETTEMBRE 2011 N. 64 ANNO XXXIX Prezzo per copia: €0,52 Bisettimanale: Poste Italiane Spa Spedizione in Abbonamento Postale -70%- D.L. 353/2003 (conv. In L. 27/02/2004 n° 46) Art. 1, Comma 1, Commerciale Business Ancona n. 82/2009 Taxe Percue
www.ttgitalia.com IL PRIMO PER DIFFUSIONE CERTIFICATA
Idee per Viaggiare potenzia il portale web
Idee per Viaggiare rinnova il pro- prio sito e attiva la possibilità per gli agenti di viaggi di realizzare i preventivi direttamente sul web,at- traverso un sistema di supporto per la distribuzione. Accanto a questo potenziamento,l’operato- re ha arricchito anche la program- mazione.
A pag. 12
Saudi Arabian in espansione sulla Penisola
Saudi Arabian sceglie l’Italia co- me testa di ponte per aumenta- re la sua presenza in
Europa.Fra le azioni messe in campo, oltre al probabile inserimento di una nuova frequenza da Roma,un ac- cordo di codeshare sempre più stretto con Alitalia. A pag. 15
Viaggi di nozze: le agenzie
si specializzano
Il segmento honeymooner resta saldamente nelle mani delle a- genzie di viaggi, che su questo prodotto non perdono quote di
mercato.Per questo,emerge nel trade una tendenza alla specia- lizzazione.
Dossier da pag. 23
11 settembre dieci anni dopo. L’attentato che se- gnò una ferita profonda nel mondo occidentale mise a dura prova an- che il turismo, paraliz- zando per molto tempo
l’industria dei viaggi. Al- cuni protagonisti del settore che hanno vissu- to in prima persona l’e- vento hanno raccontato a TTG Italia le prime reazioni del mercato tu-
Bt,occasione per i low cost I vettori no frills fanno rotta sul corporate per innalzare la redditività
Il turismo d’affari in rilancio, ma sem- pre più propenso a contenere la spesa, sfrutta l’opportunità low cost per i trasferi- menti aerei. Gli studi sul settore evidenzia- no che gli acquisti di voli di compagnie a basso costo sono nettamente in crescita rispet- to alle aerolinee tradizionali.Un trend in pro- gressione, che sta cambiando le strategie stesse dei vettori no frills,che mirano al bu- siness travel con l’obiettivo, non ultimo, di recuperare margini più alti.
A pag. 3
ristico e come tutto il settore sia inevitabil- mente cambiato dopo l’attentato. Inoltre la cro- naca del ‘giorno dopo’ attraverso le pagine di TTG di allora. Da pag. 4
RITRATTI D’ESTATE Gattinoni
incalza le adv “Vogliamo dare continuità e sicurezza al mercato”. Franco Gattinoni, presidente dell’o- monimo network di adv, spie- ga così la scelta di acquisire tre punti vendita Hotelplan e in- calza la distribuzione italiana: “Il mestiere del dettagliante non è finito - aggiunge -. Rial- ziamo la testa”.
A pag. 9
11 settembre 2001 Dieci anni dopo
L’opinione
Il coraggio di New York
di Remo Vangelista
Aeroporti deserti, aerei fermi sul- le piste con i motori coperti. Per una settimana il mondo dei viag- gi si è quasi bloccato. Immobile per capire cosa era successo e cosa poteva ancora succedere. Mille paure e migliaia di bi- glietti aerei cancellati in fretta senza pensare al denaro perso. Una meta come gli Stati Uniti che all’improvviso viene evitata dai vacanzieri, che quando si decidono a rifare le valigie van- no ovunque ma in America no. Come voler in qualche modo spazzare dalla mente la trage- dia delle Torri Gemelle e le mi- gliaia di vittime. Poi la forza degli Usa la vin- ce su tutto e su tutti e si ritorna a New York, qualcuno in pellegri- naggio, altri perché non biso- gna arrendersi.
Previsioni
LA THAILANDIA VICINA AL RECORD
I mercati internazionali tornano ad avere fiducia nella
Thailandia.Il clima di stabilità politica ha giovato all’inbound del Paese, che rivede al rialzo le stime di crescita pun- tando a raggiungere il tetto dei 19,5 milio- ni di turisti per fine anno.Un bilancio che consentirebbe alla destinazione di porta- re a casa un tasso record di crescita del 20 per cento sul 2010.È intanto pronto il pia- no di marketing, focalizzato su big spen- der e turismo di nicchia.
A pag. 16 nline è anche...
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The pioneer of this new genre is Oscar Farinetti – creator of Eataly in Torino which offers hearty, healthy Italian food and is now an essential stop-off for tourists visiting the city. Eataly’s success has encouraged Farinetti to expand the idea internationally and, in addition to openings in other Italian cities, Eataly has now opened in New York and Tokyo.
In conclusion, the Excelsior Milan – a new temple of luxury shopping that boasts the most important brands of fashion – has recently opened in Milan. The first floor has been completely dedicated to the most high-end products that Italian cuisine can offer, from cafeteria to restaurants, open markets and wine repositories, there can be no doubt that Excelsior will become an essential destination for the luxury traveller.
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