FREE SCOTLAND’S SPIRITS


IN A COUNTRY KNOWN FOR ITS WHISKY, A NEW GENERATION OF DISTILLERS IS EXPERIMENTING WITH SPIRITS, PRODUCING CREATIONS LIKE SEAWEED-INFUSED RUM, PEA-BASED VODKA AND A DISTINCTLY SCOTTISH ABSINTHE. TAKE A TRIP DOWN THE COAST, FROM ABERDEENSHIRE TO FIFE, AND SIP SOMETHING NEW.


WORDS: LU CY GI L LMORE PHOTOGR APHS : CONNOR MOLL I SON


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NATIONALGEOGRAPHIC.CO.UK/FOOD-TRAVEL


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