SCOTLAND


The Fergusons’ 550-acre farm, outside the town of Turriff, comes alive for the autumn harvest: the combine harvesters weave their way over the rolling Aberdeenshire terrain, creating a rich patchwork of groomed, golden fields. Andrew Ferguson harvests in line with the strict guidelines of the whisky- and beer-producing malt houses he sells to.


May/Jun 2020 99


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