LA NUEVA ERA
NUTRICIÓN EQUILIBRADA
E
s indispensable conocer las propiedades de su suelo antes de cultivar cualquier fruta u
hortaliza. Al conocer exactamente la fertilidad del mismo, usted podrá crear un programa de fertilización que complemente el perfil de su suelo y provea los nutrientes necesarios para el desarrollo óptimo de sus cultivos. En esta sección les presentamos algunas recomendaciones a tomar en cuenta al nutrir su suelo. Además les presentamos algunas empresas proveedoras de fertilizantes presentan sus soluciones nutricionales para la producción de hortalizas, aplicaciones de fertilizantes y productos especializados. Si desea recibir más información sobre los productos presentados en esta sección, no vacile en contactar al representante de ventas de la empresas de interés.
PARTICIPANTES COMPAÑÍAS
BIOKRONE .......................28 HAIFA .............................23 LIDA ...............................30
EDITORIAL
DEFICIENCIA DE NUTRIENTES .................22
EVITE UNA DEFICIENCIA DE NUTRIENTES
Por Janeen Wright D ■
istintos suelos cuentan con distintos perfiles de fertilidad; por ejemplo, los suelos fangosos son ideales para la producción de hortalizas de alta calidad, sin embargo, es un error tratarlos como si fuesen suelos minerales. “Los suelos fangosos de manera natural tienen menos contenido de fósforo, potasio, cobre, manganeso y zinc,” explica Darryl Warncke, Profesor Emérito de la Universidad Estatal de Michigan. “Estos suelos no retienen el potasio con facilidad, debido a su bajo contenido de arcilla y los altos niveles de calcio disponible. Por tal motivo, cuando grandes cantidades de agua se mueven por el perfil de ese tipo de suelos, se puede lixiviar el potasio.” Por otra parte, los suelos graníticos tienen menor capacidad de retención de agua y nutrientes debido a su textura gruesa. Tienden a tener un pH más bajo, que puede bloquear los nutrientes disponibles y reducir la fertilidad.
“Los suelos de baja fertilidad como los de granito en descomposición, pueden ser muy poco tolerantes,” comenta Richard Smith, especialista en suelos agrícolas del Departamento de Extensionismo de la Universidad de California. De acuerdo con Smith, el manejo del riego y el nitrógeno van de la mano con los suelos graníticos porque son propensos a la lixiviación. Las pequeñas cantidades de fertilizante aplicadas de manera más frecuente, ayudan a mantener a los nutrientes como el nitrógeno y el fósforo en la zona donde las plantas puedan absorberlos. Es preciso medir el tiempo de los servicios de riego para que el agua sea liberada durante varios periodos cortos. A fin de evitar deficiencias de nutrientes los productores necesitan
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conocer los requisitos de nutrientes para sus cultivos y reemplazar todos los nutrientes que son eliminados durante la cosecha, para mantener un nivel de nutrientes óptimo. Todo se resume a realizar prácticas probadas y verdaderas de fertilidad de suelos que evitan el exceso o la falta de fertilización. ■
SÍNTOMAS DE DEFICIENCIA
• Boro. Hojas quebradizas o enrolladas; resquebrajamiento, menos floración y menos amarre de frutos
• Calcio. Hojas nuevas deformes, achaparramiento, lesiones acuosas sobre el fruto.
• Hierro. Las hojas jóvenes se vuelven amarillas o blancas; clorosis entre las nervaduras de las hojas jóvenes; achaparramiento.
• Magnesio. Clorosis entre las nervaduras con manchas necróticas en las hojas más viejas; las hojas se vuelven frágiles y se enrollan hacia arriba.
• Manganeso. Clorosis en las hojas más viejas; las hojas jóvenes se vuelven amarillas y se enrollan hacia arriba; achaparramiento, manchas, clorosis entre las nervaduras.
• Nitrógeno. Los síntomas se desarrollan primero en las hojas más viejas; las hojas se vuelven de color verde pálido y luego amarillas; defoliación; achaparramiento.
• Fósforo. Hojas de color oscuro anormal, defoliación, mala calidad del fruto, achaparramiento.
• Potasio. Amarillamiento en las orillas de las puntas y los bordes de las hojas jóvenes; manchas necróticas y necrosis de las hojas viejas.
• Zinc. Resquebrajamiento, marmoleado de las hojas jóvenes o clorosis uniforme; manchas necróticas.
NUTRICIÓN EQUILIBRADA • PRODUCTORESdeHORTALIZAS • NOVIEMBRE 2014
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