Nesco en Hooymans Compost Nesco zet in op innovaties
Paddenstoelenkwekerij Nesco heeft met behulp van de champmiles ingezet op een aantal sterk vernieuwende ontwikkelingen op het gebied van de teelt en verwerking.
Het bedrijf is ontstaan uit een fusie van drie bestaande teeltbedrijven, van Jozef van Elsen, Jeroen Smits en Riny Nusselder. Het bedrijf bestaat uit vier locaties in Sint- Oedenrode, Gemert, Boekel en Hernen. Nesco heeft zich binnen Champ2champ hard gemaakt om te komen tot een inno- vatief bedrijf op een industrieterrein. De innovatie zit hem in het energieconcept;
innovatieve energiehuishouding en ener- giekoppeling met bedrijven in de omgeving en een constructie met meer lagen tot 17 meter hoog. Tevens wordt de pluk en logis- tiek geautomatiseerd. Door Nesco is nage- dacht over de logistiek van reststromen en eindproductstroom. Helaas hebben strubbelingen in de gemeenteraad niet geleid tot daadwerke- lijk bouwen van het bedrijf. Dit is spijtig juist waar Nesco haar zaken tot en met de bouwvergunning helemaal klaar had in 2010.
Koel en warm In een bestaande kwekerij heeft Nesco een functionerende proefopstelling van het ISO teeltsysteem gerealiseerd, die bestaat uit een warmtewisselaar en leidingenstelsel met isolatielaag onder de bedden. Het geheel wordt aangestuurd door een PLC die gekoppeld is aan de reeds aanwezige teelt-
Nieuwe doseermachine betere marktkansen
Champ2Champ is voor Hooymans Compost bv uit Kerkdriel een aanjager geweest voor innovatie, zegt Piet Lempens. Het resulteerde in een doseermachine voor kuikenmest en gips en in een werkwijze waardoor het bedrijf nog beter kan inspelen op marktkansen. Lempens is goed te spreken over Champ-
2Champ. Het compostbedrijf had twee projecten ingediend, die allebei zijn afge- rond en naar volle tevredenheid functio- neren, vertelt Lempens.
Het eerste project had als doel om de organisatie beter te kunnen laten inspelen op een veranderende markt en de interne processen optimaal daarop af te stemmen. “Het eerste project is ontstaan doordat de valutakoersen sterk schommelen en vooral daardoor de productie van champignons binnen Europa over de jaren heen steeds weer verschuift”, legt Lempens uit. “Als Hooymans zijn we erin geslaagd in ons assortiment compost met onze afne- mers mee te gaan in de sterk veranderende markt, en daarnaast in te gaan op de kansen die zich elders aandienen. Iedereen binnen
Hooymans is zich bewust geworden van het feit dat de marktkansen van onze afnemers voortdurend kunnen veranderen en dat het onze missie is om daar zo goed mogelijk op in te spelen. Daar ligt de toekomst.”
computer. Per cel is een warmtewisselaar geplaatst tussen koeling en verwarming. Via deze wisselaar wordt het water door een isolatiepaneel gestuurd dat in de stelling ligt. De oppervlakte van dit paneel bestrijkt de gehele oppervlakte van de stelling. Er wordt sinds 2011 ervaring opgedaan met het ISO teeltsysteem.
Snijmachine Verder wordt dit najaar een snijmachinelijn ontwikkeld waarbij het geoogste product voldoet aan kwaliteitscriteria van de vers- markt. Op de aanvoerlijn naar de snijma- chine wordt een toepassing ontwikkeld waarbij champignons kleiner dan 35 mm worden uitgesorteerd en met een zijwaartse afvoer apart in bakjes of consumenten- verpakking worden gelegd. De sortering groter dan 35 mm wordt vervolgens tijdens het transport nog een keer gesorteerd tot een sortering van 45 mm.
Doseermachine
Het tweede project omvat de ontwikkeling van een zeer grote afsluitbare doseerma- chine die de totale hoeveelheid slacht- kuikenmest en gips kan bevatten om 1 batch compost te maken. Deze wordt in de gewenste verhouding gevuld voor aanvang van het draaien van een batch. Dit biedt niet alleen arbeidstechnisch veel voor- delen, er is bijvoorbeeld één loader minder nodig, maar ook qua dosering en menging van de grondstoffen.
Lempens is goed te spreken over beide resultaten. “Champ2Champ is een geweldig initiatief geweest. Hopelijk komt er nog een vervolg.”