PROJECT MILLENNIUM RESIDENCES / BOSTON


Millennium Residences at Winthrop Center, a landmark resi- mercial project in Boston, required a considered approach for a multi-pronged foodservice proposition. Ken Schwartz FCSI tells Amelia Levin how he worked with top chef John Fraser on curating an attractive and agile operation


KEN SCHWARTZ FCSI President SSA Foodservice Design + Consulting


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Partnering for perfection


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