COLUMN ▶▶▶ Van efficiënt naar schoon N
DOOR HARRY SMIT, SENIOR ANALIST FARM INPUTS AND FAR- MING BIJ RABOBANK FOOD EN AGRIBUSINESS RESEARCH
a de oorlog voelde Nederland een grote urgentie om een ster- ke agrarische sector en voedsel- keten op te bouwen. De agrari-
sche sector kon de snelle economische groei niet bijhouden vanwege een zeer ge- fragmenteerde structuur. Onderwijs, voor- lichting en ruilverkavelingen hielpen om de efficiëntie snel te vergroten en het onder- nemerschap de ruimte te geven. Nederland bevorderde daarnaast de vrijhandel. Ons land is één van de grondleggers van de Europese Unie met meer dan 500 miljoen koopkrachtige consumenten. Nederland exporteert geen kilo’s maar euro’s toegevoegde waarde. Natuurlijke hulpbron- nen zijn hier schaars, zie bijvoorbeeld de dure grond. Daarom kozen agrarisch onder- nemers vanaf het begin voor hoogwaardige producten, waarvoor minder grond nodig is. Onze agrarische sector is daardoor een ver- edelingslandbouw met hoogwaardige ge- wassen zoals (poot)aardappelen, groenten en bloemen in kassen geteeld, uitgangs-
‘Verwaarden bijproducten is een succesfactor.’
materiaal, vlees en zuivelproducten. De grondstoffen zoals granen en oliehouden- de zaden importeren we. Technologische innovaties zoals speciale meststoffen, kli- maatgestuurde tuinbouwkassen en een hoge mate van mechanisatie maken het gebrek aan land deels goed. De Nederlandse landbouwexport is ken- nis-, arbeids- en kapitaalintensief, de rest van de economie draagt hieraan bij en pro- fiteert mee. Tegelijk is het verwaarden van bijproducten een succesfactor. Ruim een
42 ▶ AGRI-TOP50 | 13 DECEMBER 2019
derde van het veevoer bestaat uit bijpro- ducten uit de voedingsindustrie, slachtafval wordt verwerkt tot hoogwaardige eiwitten en wei wordt opgewaardeerd tot hoog- waardige voedselingrediënten. Nederlandse ondernemers lopen ook voor- op in produceren met een lage impact op het milieu. Al meer dan dertig jaar werkt de Nederlandse boer met succes aan het ver- antwoorder omgaan met nutriënten en anti- biotica, vermindering van de ammoniakuit- stoot en beter dierenwelzijn. Emissies naar het milieu en gebruik van kunstmest zijn sinds de jaren negentig meer dan gehal- veerd, terwijl de waarde van de productie en export gestaag zijn blijven groeien. Een nog verdere daling van de negatieve effecten op het milieu is vereist om tegemoet te komen aan de laatste inzichten op het gebied van draagkracht van het milieu. Dit vereist voort- gaande inzet van het ondernemerschap op schoon produceren. Omdat er zoveel onder- nemerschap in de sector zit, heb ik er alle vertrouwen in dat we ook op dit gebied kampioen kunnen worden.
FOTO: HERBERT WIGGERMAN
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44
