QUICHE MET ASPERGES EN GEROOKTE KIP
vlees / 2 personen
INGREDIËNTEN 5 plakjes hartige-taartdeeg 500 g witte asperges 100 g gerookte kip 2 tomaten 3 eieren 125 ml slagroom snuf e nootmuskaat peper, zout 50 g geraspte jonge kaas 75 g veldsla scheutje balsamico-azijn olijfolie
EXTRA NODIG taartvorm
BEREIDING 1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
Laat de plakjes taartdeeg ontdooien. 2. Breng een pan water met een
beetje zout aan de kook. Verwijder het houtige uiteinde van de witte asperges – ongeveer 2 centimeter van de onderkant – en schil de asperges met een dunschiller rondom vanaf het kopje naar beneden. Snijd ze vervolgens in stukken van 4 centimeter en kook deze circa 8 minuten.
MAKKELIJK ÉN GEZOND KOKEN
In het boek Koken met Max, heb- ben Sandra Ysbrandy en Mounir Toub hun favoriete recepten ver- zameld. Het zijn allemaal gerechten met minimaal 250 gram groente, met maximaal tien ingrediënten in minder dan 30 minuten te maken. En lekker! Probeer het eens zelf met deze ‘Quiche met asperges en gerookte kip’.
3. Vet een taartvorm in en bekleed hem met de plakjes taartdeeg. Verdeel de asperges over de bodem. Snijd de gerookte kip in repen en verdeel deze over de asperges. Snijd de tomaten in dunne plakken en verspreid ze over de gerookte kip.
4. Kluts de eieren in een kom met de slagroom en breng op smaak met de nootmuskaat, peper en zout. Schenk de eieren over de tomaten en bestrooi met de geraspte jonge kaas. Bak de quiche circa 30 minuten in de oven.
5. Besprenkel de veldsla met wat balsamic-oazijn en een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper.
6. Serveer de quiche met de veldsla.
WIN! Wilt u kans maken op het boek Koken met Max? Bel dan vóór 28 april naar 0909-0108 (€ 0,60 per gesprek),optie 2 of sms naar 3111: magazine <spatie> koken.
21
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83
