CHEFTOP MIND.Maps™ ZERO COUNTERTOP Combi oven


Concrete, robust and easy to use combi, ideal for handling traditional cooking processes (steaming, roasting and browning). It uses the STEAM.Plus technology to steam food and AIR.Plus technology to distribute heat throughout the cooking chamber, ensuring uniformity and fast cooking times. Ideal for kitchens looking for maximum results, with minimum investments.


DRY.Plus:


Rapidly extracts humidity from the cooking chamber STEAM.Plus:


Creates instant humidity starting from 48ºC AIR.Plus


Multiple fans with reverse gear and 2 speed settings


Manual cooking - Temperature 30ºC - 260ºC - Up to 3 cooking steps


Programs


- 12 quick programs - Store up to 99 programs


Technical features


- Cooking chamber in high-resistance AISI 304 stainless steel with rounded edges


- Double glass


- Cooking chamber lighting through LED lights embedded in the floor


- Tray supports with anti-tip system


- Drip collection system integrated in the door which works even when the door is open


- 2-speed fan system and high performance circular heating elements


CHEFFLUX™ MANUAL BIG Convection oven


Dry air-steam combi oven with analogical control and 304 stainless steel cooking chamber. Time temperature, steam percentage and 2 fan speed function. Allows to perform traditional cooking processes such as steaming, browning, grilling, frying and cooking of fresh and frozen bakery products.


DRY.Plus:


Rapidly extracts humidity from the cooking chamber STEAM.Plus:


Creates instant humidity starting from 48ºC AIR.Plus


Multiple fans with reverse gear and 2 speed settings


Manual cooking - Temperature 30ºC - 260ºC


- Convection and humidity cooking starting from 80ºC Technical features


- Cooking chamber in high-resistance AISI 304 stainless steel with rounded edges - Double glass


- Cooking chamber lighting through LED lights embedded in the floor - Tray supports with anti-tip system


- 2-speed fan system and high performance circular heating elements Contact Sales for details of available Unox models


436


CHEF-X


XF023


SPEED-X


COMBINATION OVENS


COOKING APPLIANCES


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