BEELDVERHAAL IJS MAKEN


8 9


In de machine wordt het mengsel langs een ijskoude bui- tenkant gedraaid. Binnen drie minuten is de ijsmix in zacht ijs veranderd. Het ijs vangt Rianne op in een bak die vooraf in de vriezer heeft gestaan, zodat het ijs niet meteen smelt.


Nu het ijs klaar is, wordt het afankelijk van de bestellingen die Rianne heeft gekregen, overgeschept in eenpersoons- bakjes, halveliter- of literbakjes. Van deze bakken gaan er van allerlei smaken verschillende hoeveelheden naar boer- derijwinkels, zelfzuivelaars, bakkers en zelfs naar groente- boeren. Voor de horeca verkoopt ze bakken schepijs waar vijf liter ijs in past. ‘Die werken natuurlijk het meest efficiënt’, geeft Rianne aan. Elk bekertje wordt voor het vullen voor- zien van een sticker met de ingrediënten en de houdbaar- heidsdatum.


10


Niet al het ijs wordt verkocht aan horeca en boerderijwin- kels. Soms staat Rianne met een omgebouwde paarden- trailer op evenementen of regiomarkten ijs te verkopen. Het aantal smaken is in vijf jaar uitgegroeid tot een ruim assortiment aan roomijs en sorbetijs, waar Rianne af en toe een nieuwe smaak aan toevoegt. Yoghurt-kersenijs is een van de klantfavorieten.


11


Nadat al het ijs dat is besteld, klaar is, halen Rianne en Ma- riët de machines weer uit elkaar en maken ze alles nog een keer goed schoon. Als alles klaar is, genieten ze zelf af en toe ook nog van een ijsje. ‘Het is ontzettend leuk om zelf een product te maken, maar het mooiste zijn de reacties van mensen die ons ijs lekker vinden. Daar doen we het uiteindelijk voor’, aldus Rianne.


8


9


10


11


36 veeteelt AUGUSTUS 2022


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68