RECICLAJE DE NUTRIENTES
NUTRA EL SUELO DE MANERA NATURAL E
l reciclaje de nutrientes es un aspecto fundamental de la agricultura orgánica; requiere
la devolución al suelo de tantos “residuos” orgánicos de la granja como sea posible. Rotación de cultivos, abonos orgánicos y cultivos de cobertura, así como crianza de ganado cuando sea adecuado son algunos medios utilizados para ese propósito.
Composteo para mejorar el suelo El composteo es considerado como
una manera muy efectiva de mejorar los suelos al reciclar los residuos de los cultivos y del ganado. Al elaborar la composta se maneja la descomposición biológica de la materia orgánica. Esta materia produce humus valiosos y ayuda a liberar aquellos elementos que están encerrados en los residuos de cultivos, de poda, etc. Algunos nutrientes en la composta se encuentran disponibles para los cultivos de manera inmediata; otros
nutrientes se vuelven disponibles conforme la composta se va descomponiendo (Cuadro 2).
Recomendaciones para el composteo La mayor parte del material de
origen vegetal o animal puede ser composteado. Una relación C:N de aproximadamente 25:1 minimizará las pérdidas de nitrógeno y propiciará la actividad microbiana en la composta. Algunos ejemplos de la relación
C:N son pollinaza pura [7:1], heces de res [12:1], zacate fresco, residuos de alimentos y residuos de uvas [15:1] a [20:1], paja [100:1], y aserrín [450:1]. Los ingredientes complementarios
Cuadro 1. Fijación de N por cultivos de leguminosas (abono verde)2
Abono verde
Trébol subterráneo Medicago Lentejas Habas
Altramuces Alfalfa Veza
Chícharo forrajero
N fijado [kg/ha/año]* 200-470 4-180
90-165
120-260 80-360 40-180
140-320 120-250
incluyen productos preparados microbianos y biodinámicos, humatos de carbono, polvo de roca, fosfato de roca molido y elementos traza. Se puede añadir arcilla para mejorar los suelos arenosos y mejorar la persistencia del humus estable. Es importante recordar que el tamaño de la partícula influye en la tasa de descomposición. Las partículas pequeñas se descomponen más rápido. Debemos utilizar cortadoras, segadoras, desbrozadoras o máquinas para hacer mantillo a fin de descomponer el material más grueso antes de mezclarlo. El mezclado
* Diferencia en valores de N por cambios estacionales en crecimiento del cultivo debido a lluvias variables.
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es necesario para distribuir de manera uniforme la humedad,
MANEJO DE PILAS
deben ser removidas: • Cuando su temperatura interna ha excedido los 60°C y después empieza a bajar. A este punto la actividad microbiana ha agotado el oxígeno disponible y la pila necesita aireación.
L
• Antes de que la temperatura alcance los 65°C debido a que los microorganismos beneficios empiezan a morar a esta temperatura y la pila necesita ser abierta y enfriada.
el aire y los ingredientes. Con frecuencia se utilizan cargadores frontales para hacer la mezcla, sin embargo se pueden fabricar mezcladoras que produzcan un mejor y más rápido mezclado. La humedad es necesaria para
lograr niveles altos de actividad microbiana. La composta requiere estar húmeda, pero sin llegar a estar mojada. La composta seca detendrá la descomposición mientras que la composta mojada se volverá anaeróbica y se pudrirá. La aeración es crítica para evitar
que la composta se vuelva anaeróbica y esto puede lograrse al mezclar el material grueso con el fino y al remover la pila. Es importante notar que las pilas grandes tienen más probabilidades de volverse anaeróbicas al centro. Las temperaturas de alrededor de 60°C durante varios días pueden
PRODUCTORESdeHORTALIZAS • AGOSTO 2013
as pilas pequeñas no alcanzan temperaturas de alrededor de 60°C. Las pilas
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