mundial con una cifra de 1.5 millones de toneladas al año, es decir, el 50% de la producción total.
Implementación de tecnologías Aunque las cifras son alentadoras, la tecnología de la agricultura protegida en México varía de baja a media y de gama media a alta. Teniendo en cuenta la superficie cultivada, el 79% de los sistemas agrícolas protegidas son de media-alta tecnología, 17% con tecnología media y un 5% con baja tecnología. Alrededor del 86% de las unidades de producción son inferiores a 0.5 hectáreas, 11.5% de 0.51 a 5 y el 2.5% tienen más de 5 hectáreas. Esto indica que la mayor parte de los agricultores tienen unidades muy pequeñas de producción, lo que limita su acceso a la tecnología, la capacitación y la asistencia técnica, así como un mayor acceso a los mercados más exigentes. Por ejemplo, los rendimientos de la producción de tomate en invernaderos de baja tecnología es de aproximadamente 120 ton/ha, en rangos de tecnología media de 200 a 250 ton/ha, y en la alta tecnología conduce a obtener hasta 600 ton/ha [11]. La Fig. 2 muestra la tendencia
Unidades de cultivo protegido México cuenta con 19,985 unidades de producción administradas por una misma persona o sociedad, sin importar el número de naves que lo conforman.
3% Pabellón 5% Microtúnel
5% Techo sombra
10%
66% Invernadero
Fuente: Sagarpa/SIAP.
de las anteriores cifras. El uso de invernaderos en México está muy extendido, éstos pueden establecerse prácticamente en cualquier parte, puesto que se han diseñado hasta por los enriquecimientos de suelos.
El costo aproximado de un invernadero en México va de los 160 a los 240 pesos el metro cuadrado y hay algunos planes de empresas que venden el material y asesoran la auto-construcción hecha por los
Casa sombra 11%
Macrotúnel
16
PRODUCTORESdeHORTALIZAS • AGOSTO 2013
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56