C HOW TO


ARAMELIZE ONIONS


Heat 2 tbsp vegetable oil in a 12-inch skillet on medium high. Add 2 thinly sliced onions and cook 7–8 min. until golden and softened. For darker, sweeter onions, reduce heat to medium-low and cook 35–45 min., stirring occasionally. If onions start to stick, add a little water to the pan.


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48 OCTOBER 2020 SAVORYONLINE.COM


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