advertorialadvertorial
GEVLINDERDE KIP MET MILDE CURRYPASTA
4 PERS. – 1 UUR – +2 UUR EN 10 MIN. WACHTTIJD
1 hele scharrelkip (ca 1.4 kilo) 1 biologische limoen (schoongeboend) 50 ml kokosmelk 2 el mild curry paste (potje 165 g, Patak’s) 1 tl donkere basterdsuiker 1 el vissaus 2 el gezouten pinda’s 7.5 g koriander ovenschaal (20 x 30 cm), barbecue
1 Verwijder het elastiek van de kip. Leg de kip met de borst naar beneden op een snijplank en snijd met een scherp mes de ruggengraat eruit. Dep de kip helemaal droog, draai om met de borstkant naar boven en druk de kip plat. Leg in de ovenschaal. 2 Rasp de groene schil van de limoen en pers de helft van de vrucht uit. Snijd de andere helft in parten. Meng de kokosmelk met de curry paste, suiker, vissaus, het limoensap en limoenrasp. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Wrijf de kip er helemaal mee in, ook onder de huid en laat minimaal 2 uur of een nacht afgedekt marineren in de koelkast. 3 Steek de barbecue aan. Haal de kip uit de marinade en leg met de borstzijde naar boven op de barbecue. Rooster in ca. 45 min. op ca. 180 ˚C gaar en mooi bruin. Keer regelmatig. 4 Haal de kip van de barbecue en laat 10 min. rusten onder aluminiumfolie. Hak de pinda’s grof en snijd de koriander grof. Bestrooi de kip met de pinda’s en koriander en serveer met de limoenpartjes. Lekker met een frisse komkommersalade.
TIP Lekker met mangochutney. TIP Steek een kernthermometer in de kip. Hebben de poten een kerntemperatuur van 85 ˚C en de borst van 73˚C, dan is de kip klaar.
P.P. 575 KCAL - 43 G EIWIT - 43 G VET, WAARVAN 13 G VERZ. - 3 G KOOL HYDRATEN, WAARVAN 2 G SUIKERS - 1.7 G ZOUT - 2 G VEZELS - PRIJS P.P. € 3.60
Een mix van specerijen met knoflook, koriander, chili en komijn. Ook perfect voor heerlijke BBQ-marinades. Patak's Mild curry paste 165 g
3.19
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70
