ESTUDIO MUESTRA QUE NO EXISTEN DIFERENCIAS NUTRICIONALES ENTRE UN TOMATE GENÉTICAMENTE MODIFICADO Y UNO SIN MODIFICAR
CALIDAD GENÉTICA
modificados, los consumidores aun se preguntan si la manipulación genética de los mismos afectan su calidad nutricional o fisiológica. Un nuevo estudio publicado en “The Planet Genome” demuestra que existe un método para responderlas. En la investigación, dirigida por Owen Hoekenga, Profesor Adjunto de la Universidad Cornell, los científicos utilizaron un solvente de agua con alcohol para extraer alrededor de 1,000 compuestos bioquímicos o “metabolitos,” de frutos de tomates que habían sido tratados por ingeniería genética para retrasar el proceso de maduración de los frutos. Después, compararon el perfil metabólico del fruto genéticamente modificado con el perfil de su variedad madre, sin modificar. Muchos metabolitos — incluyendo pigmentos, aminoácidos, azúcares y varios compuestos que mejoran la salud — contribuyen a la calidad de los frutos y a la nutrición vegetal. El extraer y analizar cientos de estos compuestos al mismo tiempo, proporciona a los investigadores información general sobre la fisiología de los frutos, conocida como “metaboloma,” la cuál puede ser comparada con la de otras frutas. De esta manera, el análisis metabolómico es muy similar al genómico, en el que los genetistas comparan los datos de la secuencia del ADN para entender en qué difieren los distintos organismos a nivel genético. Los investigadores descubrieron diferencias metabólicas en los frutos genéticamente modificados (GM), en relación con los frutos madre; aun cuando los cambios eran atribuibles
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pesar del gran número de pruebas que se realizan a los alimentos genéticamente
a los compuestos bioquímicos que participan en la maduración de los frutos, dice Hoekenga. “Eso es parte del efecto que se desea lograr.” Sin embargo, cuando los científicos compararon el metaboloma del tomate genéticamente modificado con los metabolomas de un gran número de tomates cultivados en huertos caseros, tomates heirloom (variedades antiguas) y otros tomates que no han sido modificados genéticamente, no encontraron diferencias importantes en términos generales. En otras palabras, aun cuando el tomate genéticamente modificado es diferente del tomate madre, su perfil metabólico está dentro del rango considerado normal de diversidad bioquímica exhibida por el grupo más amplio de variedades. En este caso, los hallazgos sugieren que ha habido muy pocos o ningún cambio bioquímico accidental debido a la modificación genética; pero tampoco existe un “medio útil de responder a las inquietudes de los consumidores respecto a los efectos no intencionales,” explica Hoekenga. Las técnicas utilizadas por los investigadores no sólo se aplican al tomate. “El método puede ser aplicado a cualquier planta y a cualquier cultivo,” agrega Hoekenga. “Hemos hecho algo fundamentalmente útil que cualquiera puede usar y mejorar.” Su equipo ya caracterizó el metaboloma del maíz y espera que los fitomejoradores empiecen a ver la utilidad de los compuestos metabolómicos también.
◆ Fuente: Transparency Market Research Fuente:
Crop.org. PRODUCTORESdeHORTALIZAS • ENERO 2015 CRECIMIENTO ANUAL DEL 9%
PARA EL MERCADO GLOBAL DE TRATAMIENTO DE SEMILLAS
S
egún un reporte publicado por Transparency Market Research: “Mercado de Tratamientos de Semillas (Insecticidas, Fungicidas y otros Tratamientos Químicos y no Químicos) para el Maíz, la Soya, el Trigo, la Canola, el Algodón y Otros – Análisis Mundial de la Industria, Tamaño, Participación, Crecimiento y Proyecciones, 2012-2018,” el mercado de tratamientos de semillas fue valuado en $2,430 millones en el 2011 y se espera que alcance $4,450 millones de dólares para el 2018; creciendo a una Tasa de Crecimiento Anual Compuesta (TCAC) del 9% desde el 2012 al 2018. La demanda global de tratamientos de semillas ha sido impulsada por el crecimiento del mercado de semillas comerciales (convencionales y biosemillas). El crecimiento de la agricultura a nivel mundial y la reducción de tierras de labranza han generado la necesidad de elevar la productividad de los rendimientos, dando gran impulso al mercado de tratamientos de semillas.
De acuerdo con las expectativas, el aumento en el costo de las semillas y los nuevos desarrollos tecnológicos de la agricultura impulsarán aún más la demanda de tratamientos de semillas. Sin embargo, también se espera que las preocupaciones ambientales respecto a la toxicidad de las sustancias químicas utilizadas en insecticidas, fungicidas y otros tratamientos químicos inhiban el crecimiento del mercado.
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